被洪水泡過的果凍還能吃嗎

不能吃。

有研究表明，日常生活中浸泡在洪水中的食材中會出現一些對人體有害的物質，食材容易受到感染。在日常生活中，食用這類食材容易導致腹瀉、腹痛、嘔吐等身體不適。在日常生活中，一些被洪水淹死的牲畜或一些葉菜、腐爛的水果等食材再也不能食用，會對健康造成不良影響。另外，有些浸泡過的大米、玉米、花生等食材不能再吃，這會對健康造成一定的不適。

1、 及時對環境進行清潔消毒：

如果家中已被雨水入侵，雨水排幹後應及時對生活環境進行消毒；被雨水浸泡的砧板、炊具、餐具在使用前應進行清洗消毒。最好將1%的鹼性水煮沸15至30分鐘。

2、 不要吃被洪水淹沒的食物：

為確保安全，最好丟棄被淹的食物，不要食用。注意冰箱裏的食物。如果冰箱被洪水或停電侵入，食物最好丟棄。

3、 不要用雨水清洗水果和蔬菜：

生吃蔬果時，不能用雨水沖洗。食用前必須用乾淨衞生的水清洗消毒。

4、 在疫區要小心吃涼菜：

災區衞生條件相對較差。涼菜，尤其是涼肉，在生產過程中容易被細菌污染。一旦吃了被細菌污染的涼菜，很可能是食源性疾病。因此，在疫區，建議煮熟後食用。

5、 不要食用中毒、死亡或不明原因的家禽、魚和蝦：

洪水過後，河裏可能漂浮着許多牲畜、魚和蝦。這些動物在洪水浸泡中容易受到毒物或細菌的污染，食用這些動物可能引起食物中毒、腸道傳染病等疾病。

6、 注意飲用水衞生：

不要直接飲用原水。飲用前應將乾淨的自來水煮沸。如果供水系統損壞，必要時購買瓶裝（桶）水。

7、 製作食物時，要勤洗手，生熟分開：

確保食品在生產過程中不受污染；儲存食物材料時，應選擇乾淨衞生的環境，遠離昆蟲和老鼠出沒的地方。

不喝生水、飲用水消毒：不喝生水，只喝符合衞生標準的開水或瓶裝水和桶裝水；水容器必須清潔，並經常清空以進行清潔；臨時飲用井水、河水、湖水、池水必須消毒；濁度高、污染嚴重的水消毒前必須用明礬澄清；飲用水消毒劑（漂白片和消毒泡騰片）必須存放在陰暗、乾燥和陰涼的地方（如用棕色瓶子擰緊瓶蓋）。自來水管道或水龍頭受到污染時，應在回水後對管道進行全面清洗，並用含氯消毒劑擦拭水龍頭表面進行消毒。

注意食品衞生：食物要煮透，生熟分開，餐具使用前要清洗消毒，飯前要洗手；不可吃腐爛或被洪水浸透的食物；不得食用溺死的牲畜和水產品；不吃剩菜、生冷食物；在無食品經營許可證的攤位上購買食品。

注意洗手：不要用手揉眼睛，尤其是髒手。每人的毛巾和洗臉盆應單獨使用。如果你必須與急性出血性結膜炎（俗稱“紅眼病”）患者共用臉盆，讓健康人先用，患者後用。使用後，用肥皂清洗洗臉盆，並用消毒劑消毒。

預防皮膚潰瘍：保持皮膚清潔乾燥，用毛巾擦汗。你可以在皮膚上起皺的地方噴些痱子粉。在水中工作時，每1-2小時休息一次，擦乾雙腳，在陽光下曬一會兒。每次離開水，都要洗腳，穿幹鞋。當發現足部皮膚破損並有加重趨勢時，如果情況允許，暫時不要下水。試着穿靴子。有足部皮膚病的人應該少下水。

預防血吸蟲病：在血吸蟲病流行區，不接觸感染水是預防血吸蟲病的最佳方法。接觸疫水前，在可能接觸疫水的部位塗上防護膏。在防止高温中暑的前提下，可穿戴防護用品，如膠靴、橡膠手套、橡膠褲等，接觸疫水後，主動到血防部門檢查。如果發現感染，應及早治療。