生大蒜能放冰箱冷凍室嗎
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1、冷凍室温度比較低,將生大蒜放在冰箱冷凍室保存後,生大蒜會冰成凍蒜,不好食用,解凍後生大蒜肉會比較鬆軟,口感會變差,營養價值也會有相應受損,建議不要將生大蒜放在冰箱冷凍室。
2、一般來説,在紮緊口袋、密封性強的前提下大蒜可以放在冰箱冷藏室保存,冷藏室的温度比較適合保存大蒜,強調密封性是因為冰箱中有很多水汽,大蒜直接放在冰箱中容易上潮。
3、大蒜放冰箱就要注意密封,大蒜放冰箱不止是串味,還有大蒜上潮的考慮,冰箱裏面水汽多,所以會有很多水珠掛壁,大蒜沾染水汽後易發黴變質,影響食用,所以大蒜放冰箱一定要紮緊口袋,避免水汽進入。
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