米能放冰箱冷藏室儲存嗎

可以，大米長時間不食用的話是可以放在冰箱保存的。生大米可冷藏存放，不會影響大米的口感。

但是大米放進冰箱之後就不能再常温存放了，因為從冰箱再拿出來後温度變化了，表面會吸附水汽，潮濕後容易變質。

大米的存儲技巧:一年之中，根據不同的季節，可適時調整家中大米的存量。

一般情況下，夏季天氣温度較高，空氣濕度較大，大米極易受潮發黴，儲存難度較大，理應少存，最好隨買隨吃。

而秋冬季節，温度較低，氣候乾燥，大米不易受環境影響其食用品質，可以適量多存。

在高温高濕季節，防止大米生蟲的歷史經驗有很多種。

例如在米袋裏混合放入幾頭幹大蒜；或取花椒或茴香，包成若干紗布包，放入米袋然後密封。

保存大米的注意事項:大米不宜存放在廚房內，因廚房温度高濕度大，對大米的質量影響極大。

大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導致黴變。

大米存放忌諱直接着地，應該放在乾燥通風乾淨的墊板上。