西梅用開水燙可以去皮嗎

將西梅放在熱水中浸泡一下，也可以讓西梅剝皮變得比較容易一下。

西梅吃起來酸甜可口，而且裏面含有大量的維生素和膳食纖維，很多人都喜歡吃。經常吃西梅的人肯定知道，西梅的皮和葡萄皮差別很大，葡萄皮只要用手擠就會去掉，但是西梅皮卻十分緊實，剝起來都很費勁，不容易分離。

雖然説剝皮吃西梅，可以防止把殘留的農藥、催熟劑、細菌等一起吃進肚子，但是西梅皮上的營養成分也同時是流失了的。

一分鐘就可以了。

西梅皮有延緩衰老的作用，西梅的皮裏面有一些對人體非常好的物質，單寧就是其中之一，有非常好的延緩衰老和增強免疫力的效果，並且還能抗過敏和預防心腦血管之類的疾病。另一種成分就是花青素，它有非常好的抗氧化效果，保護了人體的自由基免被損傷的效果。其次西梅皮裏的白藜蘆醇還是一種天然的抗氧化劑，有非常好的預防癌症的作用，對於防治高血脂也有非常好的作用，可以抵抗人體血管裏的粥樣硬化，起到一定的高血脂防治效果。

西梅皮是可以吃的，吃的時候不用剝皮，只要把西梅清洗乾淨，不要有農藥殘留就行，清洗的時候可以用鹽水浸泡的方式。

1、西梅+茶

西梅不能和茶一起吃，西梅中富含礦物質，其中鐵的含量最高，而茶水中含有大量的鞣酸，如果一同食用，鞣酸與鐵元素髮生化學反應，會嚴重影響鐵元素的吸收，所以愛喝茶的人切忌茶與西梅同時食用。

2、西梅+菠菜

西梅不能和菠菜一起吃，西梅中含有大量的礦物質鈣，而菠菜中含有豐富的草酸，如果西梅與菠菜同食，鈣與草酸會生成草酸鈣，草酸鈣是難以消化的沉澱物質，不僅會破壞食物的營養價值，而且會增加患腎結石和胃石的風險。

3、西梅+雞蛋黃

西梅不能和雞蛋黃一起吃，西梅中含有大量的維生素A，而雞蛋黃中則含有豐富的膽固醇，膽固醇會抑制維生素A的吸收，所以如果西梅和雞蛋黃同食，會破壞西梅的營養價值。