沙棘是什麼

沙棘是植物和其果實的統稱。

沙棘是一種胡頹子科、沙棘屬落葉性灌木，其特性是耐寒，耐酷熱，耐風沙及乾旱氣候對土壤適應性強，可以在鹽鹼化土地上生存，因此被廣泛用於水土保持，中國西北部大量種植沙棘，用於沙漠綠化。

沙棘的果實中維生素C含量高，素有維生素C之王的美稱。沙棘的根、莖、葉、花均含有豐富的營養物質和生物活性物質，可以廣泛應用於食品、醫藥、輕工、航天、農牧魚業等國民經濟的許多領域。