四大家魚都是什麼魚

四大家魚指的是青魚、鱅魚、鰱魚、草魚。在唐代以前，鯉魚是最為廣泛養殖的淡水魚類。但是因為唐皇室姓李，所以鯉魚的養殖，捕撈，銷售均被禁止。漁業者只得從事其他品種的生產，這就產生了青、草、鰱、鱅的四大家魚。

青魚：青魚一般是生活在水域的中下層，個體是比較大，最大體重是可以達到七十多千克，分佈範圍也是比較廣泛，有日本、俄羅斯、中國、巴拿馬等。

草魚：草魚是一種比較典型的草食性魚類，一般是生活在平原地區的江河湖泊裏，是中國比較重要的一種淡水養殖魚類。

鱅魚：鱅魚是中國特有的一種魚類，它的經濟價值是比較高的，營養價值也是比較高的。

鰱魚：鰱魚又叫做白鰱、鰱子等，它的肉質是比較鮮嫩的，而且營養價值也是比較高的，是我國主要的一種淡水養殖魚類。