澳門特產有哪些

杏仁餅：有70年歷史的咀香園碳燒杏仁餅和紫菜肉鬆鳳凰卷則無人不知，杏仁餅甘香鬆軟，而人手包紫菜肉鬆鳳凰卷，內有肉鬆，外面包裹日本紫菜，特別受小朋友歡迎。豬油糕：豬油糕當初創名時取其軟滑、滋潤之意，實質不含點滴豬油。主要成分：葡萄糖、澱粉、花生。

豬油糕豬油糕，又名脂油糕，早在清代就已著名，《元和唯亭志》稱其為“吳中佳制”。

豬油糕潔白晶瑩，葱香翠綠，糯軟潤濕，入口油而不膩。

水蟹粥：水蟹粥不是獨沽一味用水蟹，而是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華，再配上特別制的蠔粥，豐富了它的味道。

蟹全是用本地蟹，因澳門的蟹生長於鹹淡水交界，蟹味鮮甜，肉質豐美爽口。

潘榮記金錢餅：金錢餅，它最主要的成份是蛋、麪粉、牛油和糖。

金錢餅也又有分“加蛋”和“減蛋”兩種。

“減蛋”餅的製法是用多些麪粉、少些蛋黃、完全不放蛋白，要花費更多的搓揉功夫和成本，但按這比例製成的金錢餅每一塊都會特別金黃、鬆脆無比！葡國雞，是澳門最具代表的菜之一。

葡國雞是葡國人從非洲及印度食品中學到的將整雞、馬鈴薯、洋葱、雞蛋、和翻紅花，配以咖喱鹽制而成的美食。

其特點為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口。

它是全套葡國菜的主菜，一般與佐餐酒配合則風味更佳。

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