奶酪選購方法是什麼

1、看配料表：優質的天然奶酪都是以牛奶為原料加工生產的，不添加任何的香精等添加劑；劣質的產品為了使產品風味更吸引人，會添加添加劑進行調配，產品質量略差。

2、看顏色：奶酪類型不同，具備的顏色也不相同，但是所有優質的奶酪必須滿足顏色均勻自然，有光澤，且不能有黴斑出現。

3、看質地：優質奶酪外皮質地均勻，無裂縫、無損傷。切面組織細膩，濕潤，軟硬適度，有可塑性。劣質奶酪一般外表皮會出現裂縫，切面乾燥，有大氣孔，呈碎粒狀。