螃蟹有哪些種類

螃蟹的種類有梭子蟹、帝王蟹、青蟹、麪包蟹、老虎蟹、玉蟹、大閘蟹、赤蟹、江蟹、黃油蟹、寮蟹等等。由於分佈的地理位置不同，所以螃蟹也有等級之分，一等是湖蟹；二等是江蟹；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是溝蟹；六等是海蟹。

常見的螃蟹簡介：

1、阿拉斯加帝王蟹：生長於寒冷的深海水域，綠色無污染，其肉質碩大肥美，深受人們喜愛和推崇，具有無與倫比的略甜口味和豐富細膩的肉質。是深受消費者青睞的高檔美食，素有“蟹中之王”之稱。

2、皇帝蟹：澳洲皇帝蟹是現存蟹類中體重最重的，截至2019年最重的皇帝蟹達36公斤。澳洲出產的皇帝蟹體型很肥大，有些足有面盆大。

3、麪包蟹：麪包蟹頭胸甲為淺褐色；螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點；螯腳尖端為褐色。麪包蟹主要分佈在太平洋海域，在香港水域也可發現。

陽澄湖大閘蟹：陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖，蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛、肉質膏膩。