​福壽螺到底能不能吃 福壽螺可以食用嗎

福壽螺是可以吃的，但裏面有很多的細菌，還有寄生蟲，不容易清洗。在吃完之後隨時都可能會導致細菌感染，造成寄生蟲感染，建議不要亂吃。如果亂吃的話，很有可能就會危害到個人的健康，留下很多的隱患。

福壽螺簡介

福壽螺是一種淡水螺類，原本是來自於南美洲，後來就引入到全世界各地，變成了一種具有實用性質的螺。從形狀來看就好像是一個螺旋型的蝸牛，顏色是褐色，表面還會有很多的顆粒。這其實就是一種雌雄一體的動物，大概在每年春季就會大量的繁殖。幼蟲會通過腮呼吸，然後伴隨着時間的成長，就會變成一個成熟的福壽螺。

福壽螺的食用風險

雖然可以吃，但是在吃的時候就會有很多的風險，在烹飪過程中沒有辦法保證可以徹底的殺死寄生蟲，隨時都將導致細菌感染。福壽螺在水裏面就可以快速的繁殖，隨時都會破壞水域的生態環境，還會影響到其他的水生生物。裏面就有可能會含有廣州管圓線蟲，一旦在含有這一種寄生蟲之後，對於人類或者是動物都將造成致命的影響，建議大家在平時還是儘可能減少。

如何正確處理福壽螺

應該選擇比較新鮮的福壽螺，避免去購買已經死亡又或者是腐爛的。在烹飪之前就應該徹底的清洗乾淨，包括裏面的黑色腸子，可以用鹽水浸泡一段時間，然後徹底的用清水沖洗乾淨。此外在日常烹飪的過程中，一定要確保全部的住宿温度，起碼應該在70度以上，只要時間足夠長就可以把寄生蟲全部的殺死。如果確實比較擔心的話，沒有必要選擇吃這一種，可以吃其他的。