母雞有雞腰子嗎
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一般來説,腰子指的就是腎,但是我們經常説的“雞腰子”,實際上指的是雞的睾丸,而母雞沒有睾丸,也就沒有雞腰子。
雞睾丸含有豐富的脂肪和蛋白質,在我國的廣東閩南一帶,幾乎人人都喜歡吃,男女老少都對這非常喜愛。雞睾丸也是粵菜的精品,經常被拿來做雞睾丸湯。而在台灣省,雞睾丸更是像路邊的燒烤攤一樣常見,在夜市可以吃到爆炒雞腰,口感極好。
由於雞睾丸的銷量很好,價格不菲,供不應求,所以市場上也有許多假冒產品,許多人也因此上當受騙。
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