卡布奇諾和拿鐵的區別

對於非咖啡愛好者，或者大多數的普通人來説，對於拿鐵和卡布奇諾根本無從區別，無非就是一個奶香味更濃郁一些，一個咖啡的味道更重些，那麼拿鐵和卡布奇諾的區別到底是什麼呢？

拿鐵和卡布奇諾的區別在於奶沫的厚度。拿鐵的奶沫是薄薄的一層，卡布奇諾則是多達半杯，顏色較淺的部分就是奶沫。

雖然原材料相同，但是比例不同造就了二者口感的差異。一般説來拿鐵咖啡中70%為牛奶，20%為奶泡而咖啡僅佔10%，牛奶比例遠多於咖啡是拿鐵咖啡的一大特點。因此在品嚐時，拿鐵咖啡奶香濃郁，口感順滑，咖啡的苦味較淡。卡布奇諾中牛奶、奶泡和咖啡比例均為三分之一，牛奶與咖啡比例相同是卡布奇諾最大特點。

卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此時咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。

傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，並在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。