菏澤美食

菏澤美食:

1、單縣羊肉湯：單縣羊肉湯是山東省單縣特產，中國國家地理標誌產品。單縣羊肉湯始創於清嘉慶十二年，經二百多年的發展羊肉湯在製作工藝上不斷創新，使羊肉湯得以發揚光大和多方延續。

2、曹縣燒牛肉：曹縣燒牛肉其歷史悠久，選料嚴格，選1-2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調料和小鹽加以醃透，細火燒熟後涼幹，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點。

3、謝集罐子湯：謝集罐子湯是魯西南最有代表性的地方傳統小吃，先後被載入魯西南名吃、山東名吃，2004年又被命名為中華名吃。

4、芝麻糖：芝麻糖是山東菏澤，江蘇常州等地傳統名點，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富。

5、東明特產香肚：東明特產香肚又稱粉肚。是東明縣“靳家老店”的傳統名吃。以80%鮮豬肉，20%綠豆粉為主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌勻，裝入豬尿脬、系口、呈球狀，文火煮熟後、色、香、味具佳。

6、面泡子：面泡子是魯西南地區的一種油炸麪食，長期盛行於現在的菏澤、定陶等小範圍地區。