杭州有哪些美食
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杭州美食有西湖醋魚、叫花雞、龍井蝦仁、定勝糕、東坡肉等。杭州有名的傳統特色菜還有“魚頭豆腐”,“西湖蓴菜湯”、“宋嫂魚羹”等。
要説浙江杭州的傳統特色小吃,就不能不提百年老店知味觀和奎元館了。
知味觀的名點有鮮肉小籠、幸福雙、貓耳朵、糯米素燒鵝,奎元館的特色是麪食,蝦爆鱔面、片兒川面是其招牌。
“鮮肉小籠”皮薄餡大,汁多餡鮮。
“幸福雙”是一種甜餡包子,相傳源於梁祝的故事,一般成雙供應,寓意天下有情人能心心相印。
“貓耳朵”是水煮類麪點,面瓣色澤白淨,形如小的貓耳。
“糯米素燒鵝”的餡用的是細沙,色澤金黃,形狀就像是“燒鵝”的胸脯塊,吃起來外脆裏軟,香糯甜美,又有了鹹餡的糯米素燒鵝。
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