402不鏽鋼是不是食品級

不是食品級，這種材質的不鏽鋼屬於刃具級馬氏體鋼，雖然也是耐磨性和耐蝕性的，但不符合國內食品級不鏽鋼標準，所以通常用於製造刀具。我國對食品級不鏽鋼有特殊要求，金屬含量必須含鉻18％以上，含鎳9％以上，含鈦1％，且鉛含量必須低於普通不鏽鋼。 420不鏽鋼中的鉻Cr含量在12.0-14.0之間，鎳含量≤0.75，僅適用於製造普通切削刀具，而且價格低廉。

沒有害的，402不鏽鋼一般是用來做刀具的，所以通常不會有害，做刀具必須是4字頭的。402屬於不鏽鐵，而304屬於不鏽鋼。兩者都有好有壞。 304是具有良好的耐腐蝕性，耐酸鹼性，並且在長期使用後不會褪色、腐蝕，常洗常新，缺點是價格偏貴。 402的優點是價格便宜，並且刀具必須是4頭的， 缺點是剛度比304差。

不鏽鋼材質通常分為5類，即馬氏體，鐵素體，雙相，奧氏體和沉澱硬化。 常見的201、301、304等在奧氏體範圍內，它們不是磁性的；而410、430等在馬氏體範圍內，磁性強。我們通常使用的不鏽鋼主要是304不鏽鋼，廣泛用於食品存儲，工業設備和其他領域。