山藥切開後怎樣保存
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1、米酒浸泡:切口要先泡泡米酒,然後以吹風機吹乾,促使傷口癒合,在用餐巾紙包好,外圍捆幾層報紙,放在陰涼牆角處即可保存數月時間。
2、切塊冷凍:山藥切開後,可以用切塊冷凍的方法來保存山藥也是一個不錯的選擇。可以將山藥去皮切塊後依據每次的大概食用量用塑膠袋分裝,然後放在冷凍抽屜中急速冷凍。
3、鹽水浸泡:山藥切開或是削皮後,極易被氧化,致使山藥變黑,如果不想山藥被氧化,建議去皮後放到鹽水裏泡着。
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