花雕酒保質期多長時間

一、花雕酒可以長時間存放嗎

花雕酒也叫“女兒紅”，“狀元紅”。宋代以前，紹興家家釀酒。每一户人家生了孩子，滿月的那天就選酒數壇，請人在酒罈上刻彩畫，通常雕上花卉、蟲鳥、民間故事、人物、山水亭等，以示吉祥。再用泥漿封窖。等小孩長大出嫁、娶親時，拿出酒招待客人。由於酒罈外雕刻有各種民族風格的彩畫，故得名“花雕酒”。生女兒的美其名為“女兒紅”，而生兒子的則被稱為“狀元紅”。可見能長期保存。

二、花雕酒可以保存多久

根據花雕酒的保存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至數十年陳等，都以陳為貴。目前市出售的花雕酒一般保質期都在5年左右，當然有一些高質量的花雕酒甚至可以保存10年以上。花雕酒儲藏地最好選擇在陰涼，乾燥的地方。氣温高於4℃，低於15℃。氣候變化平穩，乾濕度、通風條件好。因此，可以促進酒質的陳化，減少酒的損耗，存放花雕酒時，最好用陶壇和泥頭封住。陳舊的包裝有利於花雕酒的成熟，增加香味。最後，花雕酒的堆疊要平穩，酒罈，堆疊高度一般不能超過4層，而且一年翻轉一次。