盤點下西安名酒

1、黃桂稠酒

黃桂稠酒起源於商周時期，有三千多年的歷史，具有形狀如牛奶、白如玉、汁濃醇、綿甜適口等特點。酒的成份只有0.5-1%左右，看起來既像江浙地區人愛喝的酒釀汁，又像街頭小吃澆蛋花的糟湯，不像一般酒那樣清澈。叫它酒，只是喝在嘴裏並不缺乏酒味。老弱病殘婦女及不善飲酒者，均可大碗喝，飲時或温或涼，四季皆宜。因內含中藥黃桂，具有黃桂的芳香，故稱“黃桂稠酒”；又因其產於長安，故稱“陝西稠酒”。

2、西安特曲

西安特曲是當地產的西安名酒，屬濃香型大麴白酒。清透、芳香、醇厚、綿甜爽淨，酒度為兩種60度和50度。1928年，西安產“燒酒、黃酒、紅酒、雙月露酒、玫瑰酒、太白地酒”等等，並在“陝西省地方農工展覽會”上，有些酒品獲“二、四等”獎，1956年西安酒廠在舊酒坊的基礎上再建，1973年吸取了瀘型酒釀造工藝和本地傳統技術的結合，生產此酒。

3、大明宮酒

大明宮酒是西安唐宮御宴酒莊有限公司研製的象徵陝西文化遺產的白酒，大明宮酒以大明宮遺址公園為契機，再結合了盛唐文化，在眾多專家的指導下研發了大明宮酒系列產品，分為五大品系。