新鮮荔枝是白色還是透明色

一般是乳白色偏透明的。

荔枝是我們生活中非常常見的水果，尤其是每年端午節前後，當荔枝上市時，人們都會去市場購買荔枝。荔枝的品種很多，但不管是什麼樣的荔枝，荔枝肉都是乳白色的，接近透明，尤其是貴妃小荔枝，它的核比較小，剝開後，看起來荔枝是白色透明的。

新鮮的荔枝果肉呈白色，幾乎透明，有汁液，有荔枝的香味。放置時間長或本身有問題的荔枝果肉黃濁，氣味不新鮮。

如果你買一個核小的品種，你會發現荔枝肉幾乎是透明的，剝皮後呈乳白色。特別是一些荔枝含有更多的糖和水。去皮後的荔枝汁是透明的甜水，非常美味。

鮮荔枝呈白色，果皮呈暗紅色，或有其它果皮顏色。如果它呈灰青色或青棕色，就不能食用。如果發黴了，就不新鮮了。新鮮荔枝堅硬，可塑性強。如果它感覺不到延展性，它就已經成熟或腐爛了。你還可以根據味道判斷荔枝是否新鮮。新鮮荔枝果香四溢，若有酒氣或異味，説明荔枝已發黴。如果它聞不到，可能是不成熟的。

1.看看它的外觀：

首先是荔枝表面的顏色，如果果皮太綠，説明它還不成熟，酸澀難嚥，所以不建議購買。如果果皮暗紅色，或者整個荔枝都很紅，這種荔枝太成熟了，水分開始流失，果肉嚐起來有點乾癟。這種荔枝可能採放時間長了，或者快過季節了，所以不建議購買。

綠色和紅色是真正美味的荔枝，即那種“1/3紅色或1/2紅色，帶點綠色”。味道很好，而且很脆。飯後放一兩天也不錯。建議您在選擇荔枝時選擇綠色和紅色的顏色。其次，看荔枝的大小。當你買的時候，你應該選擇一個又大又圓的荔枝。當你看到又大又飽滿的荔枝時，果肉又厚又充滿水分。外觀比較對稱，質量比較好。多石小吃是一種特別的樂趣。

2.觸摸表面：

新鮮荔枝殼裂開平整，裂痕明顯，用手輕輕一捏，就能感覺到其果肉緊實，甚至反彈，這種荔枝很新鮮；如果是軟的，那是因為荔枝放久了失水嚴重。不建議買這種荔枝。不新鮮，味道不好。

3.聞一聞：

新鮮的荔枝有淡淡的香味，非常誘人。如果是一點酒，或者是酸的，那麼這些荔枝就不新鮮了。也不要買。

4.觀察其果皮的蒂：

鮮果梗表明鮮荔枝採後不久花梗呈白色，僅有明顯的花梗痕，四周為白色帶光。當你把不新鮮的荔枝拉到頭的時候，你會發現它的花序梗很大，顏色很深，周圍還有深灰色的水流。如果你把它剝掉，荔枝的頂部可能會變黑，甚至有昆蟲。這種荔枝不能吃。