微波爐和烤箱的區別哪個好

1.加熱原理：

烤箱通過加熱管的熱輻射被加熱，這屬於傳統的加熱方法，食物將熱量從外部傳遞到內部。微波爐使用微波爐烹飪米飯和蔬菜，食物將熱量從內部傳遞到外部。兩種加熱方法本質上是不同的，一種是電加熱，另一種是電磁波加熱。

2.加熱效果：

微波爐的微波穿透食物時會產生熱效應，加熱時會加速食物中水分和營養的流失。在微波爐中加熱物品既快捷又方便，但很容易乾燥。烤箱的加熱方法不會破壞食物的原始美味，並且可以保留食物中所含的水分和營養。煮熟的食物外面酥脆，內部柔軟，更適合東方風味。

3.適用人羣：

微波爐主要用於快速加熱食物，可以節省很多時間。對於許多上班族來説，微波爐是最佳選擇。烤箱則不適合加熱食物。通常，它花費的時間是微波爐的兩倍，消耗大量電力。更適合烘烤食物，比如麪包，蛋糕，比薩，燒烤等等。

綜上所述，具體沒有哪個更好一説。如果你是上班族，需要儘快熱飯，那麼可以選擇微波爐。如果你平時喜歡自己做一些烘焙，那麼烤箱是不錯的選擇。

對於只需要加熱食物的人，微波爐更實用，反之則電烤箱更實用。烤箱可以做微波爐可以做的所有事情，例如烤魚，烤大蝦或這烤制一些菜式，明顯的重要作用是烘烤各種餅乾，蛋糕，比薩餅之類的。但是，微波爐不能代替微波爐，與烤箱相比，它具有熱飯更快，功耗更低，易於清潔的優點。

但是，具有烤箱功能的微波爐則沒有上述優點。因為具有烤箱功能的微波爐只有一個上部加熱管，所以烤雞翅和香腸沒有問題。但是做餅乾，蛋糕，比薩之類的就不行了，因為沒有烤箱的温控功能，其他可以做餅乾、蛋糕等的替代工具也是一樣。

1.熱風功能：

烤箱內有一個出氣口和一個進氣口，甚至更多。完成熱量回流循環以完全加熱食物。燒烤特別引人注目。對於烘焙新手來説，這是必不可少的功能。

2.上下獨立温控/電子温控：

在温控方面，最好選擇上下獨立的温度控制，以便於調節不同的食物烹飪方法。另外，最好支持電子温度控制，這樣更精確。

3.發酵功能：

測試烤箱的低温發酵功能在於控制30度左右的低温，幫自己做麪糰。通常，烤箱容量越大，發酵温度越低。相反，烤箱容量越小，發酵温度越高。因此，烤箱容量越大，低温發酵功能越好。

4.烤叉和爐灶燈：

燒烤爐主要用於烤鴨，燒烤等。爐燈用於自行檢查食物的加熱狀態。對於新手來説這是必須的。如果沒有這個預算，可以買手電筒。