微波爐和烤箱哪個更實用

烤箱更實用。從烤箱跟微波爐加熱的原理，還有食物的口感結合來看，烤箱比微波爐更實用。因為烤箱不僅能加熱食物，還能烤其它食材，但微波爐只有單一的加熱功能。烤箱相對而言用途比較廣泛，性價比高，如果平時就喜歡做美食，做烘焙，可以買烤箱。

微波爐和烤箱的區別是什麼?

1、加熱原理不同

烤箱和微波爐最根本的區別就是加熱原理，烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的，屬於傳統的加熱方式，食物由外及裏的傳熱，而微波爐是用微波來煮飯燒菜的，食物由裏及外的傳熱，兩種加熱方式有着本質上的區別，一個是電熱加熱，一個是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。

2、加熱效果不同

微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應，在加熱的同時，會使食物的水分和營養的流失加快。使用過微波爐的人應該都知道，用微波爐熱東西快速方便，但是很容易 幹，比如你放個饅頭進去，加熱後拿出來可能就不會想吃了，完全沒有軟乎乎的感覺，將水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起來口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是 酥脆的，雖然不是蒸出來的那種軟軟的口感，但還是別有一番風味。

烤箱用來烘焙食物再合適不過了，雖然現在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等，但是很難做出烤箱那麼出色的烘焙效果，不過烤箱是由外及裏的加熱，所以食材靠近加熱管的部分熟的很快，外面熟了的時候裏面可能還沒熟，烘烤時還要注意翻面，避免一面焦一面生。

3、側重點不同

微波爐主要用來快速翻熱食物，能節省很多時間，網上有很多微波爐做菜的菜譜，採用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。

烤箱用來加熱食物就不大適合了，一般會比微波爐多花一倍的時間，耗電量大，只用來烘焙食物就好，麪包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來。

要注意的是，微波爐加熱不能使用金屬器皿盛放食物，而烤箱則盡力不要用塑料的器皿。