巴西牛肚售賣一斤的價格 中國牛肚的價格

巴西牛肚售賣的批發價格在42-45一斤不等，中國牛肚由於地區不同售價平均在25-30元一斤左右。由於每天市場上的價格都在改變，並且牛肚的售價由於物價不同在各地都有所不一，所以也無法給出一個非常明確的價格，在此只能給出一個市場調研所結論出的平均價格。準確的價格還需要依照當地的銷售價格以及網絡上購買渠道的不同所得出。

牛肚

牛是擁有四個胃的一種反芻動物，其三個胃都是由牛的食道所變異而來，也就是瘤胃又被稱之為毛肚，其次就是網胃又被稱之為蜂巢胃、麻肚，第三個為瓣胃又被稱之為重瓣胃、百葉胃，然後就是第四個胃，也就是最後一個為真胃又稱為皺胃。所以由此可得出牛肚就是其皺胃。皺胃不僅褶皺極多，而且還特別的有韌性，用此部位做菜非常的美味，不僅可以拌菜，還可以燜煮涮火鍋，都是極其美味的。

牛百葉

由於牛是身體上擁有四個胃的反芻動物，牛百葉當屬於第三個個胃的內壁也就是瓣胃的內壁。脾胃的內部結構主要呈現出葉片的狀態，所以由此得名為百葉。牛胃當中的葉片狀主要是為了更加好的將食物進行磨細消化。其牛百葉表面上呈現出非常多的瓣狀，並且還帶有許多的小突起，由於其特別爽脆的口感，所以用來涮火鍋，拌菜都是極為好的食材。

牛肚的營養

由於牛肚當中富含着非常豐富的蛋白質和脂肪以及礦物質鈣，磷鐵和核黃素、硫胺素、尼克酸等維生素B的營養物質，再加上其中所藴含的胃蛋白酶和胃泌素，對人體有着諸多的益處，不僅可以強健脾胃、補氣養血，而且還有着消渴和易經補虛的功效。對於大病初癒之後非常虛弱和氣血不足之人以及營養不良、脾胃虛弱都是有着非常好的緩解功效。