斑鳩怎麼燒着吃

斑鳩燒着吃，可以分為五步：第一步，將斑鳩清理乾淨；第二步，將斑鳩切塊，下鍋焯水；第三步，起油鍋，鍋裏放入適量的水，並放入生薑、紅椒等配料炒香；第四步，把斑鳩倒入鍋中翻炒至變色；第五步，加入適量鹽、醬油與雞精提味，出鍋後裝盤即可食用。

工具/材料:

斑鳩3只

姜、紅辣椒、大料、花椒、胡椒、葱蒜、鹽、醬油、味精

步驟 （共5步）

按步驟閲讀：

1、清理斑鳩

拔除被殺死的斑鳩羽毛，去除內臟，洗乾淨。

2、切斑鳩

將斑鳩切成約3釐米平方塊，下鍋焯水後撈出。

3、放調料

起油鍋，鍋裏放入適量的水，並放入生薑、紅椒、大料、胡椒、胡椒、葱蒜頭炒香。

4、炒斑鳩

接着把斑鳩倒入鍋中翻炒至變色。

5、出鍋

加入適量鹽、醬油，用大火燒開轉小火，再加入雞精提味，出鍋後裝盤即可食用。

總結:

要保證斑鳩的味道鮮美，要在下鍋翻炒前先放入水中焯水，去除血沫。