開心果是不是銀杏樹果實

開心果是不是銀杏樹果實的答案是：不是。

開心果是一種健康的乾果，其營養豐富脂肪較低，經常食用對人體有很大的好處，銀杏果的糖類以及脂肪都相對比較的高，但是含有微量的毒素，若是用量過多會損害神經系統，所以日常建議少吃或者不吃。

開心果

開心果和銀杏果外形有些相似，那麼開心果是不是銀杏果呢，開心果並不是銀杏果，它們是兩個截然不同的品種，開心果是一種乾果，是開心果樹結的一種果實，而銀杏果是銀杏樹結的種子，所以從本質上來講這兩種果實就不相同。

銀杏果

開心果與銀杏果富含的營養物質也是不一樣的，開心果中富含多種維生素物質以及礦物質元素，卡路里以及脂肪都比較低，銀杏果雖然也富含多種維生素物質，但是糖類以及脂肪相對較多。

怎麼區別白果和開心果

白果和開心果在外形上的相似率高達80%，形狀和顏色都十分相似，但是仍然有一定的區別，外殼呈完全閉合的狀態，而開心果中間會有一道裂縫，露出裏面的果仁，認準這一點就可以輕易分辨處白果和開心果了。

開心果和銀杏果哪個貴

由於開心果在我國的產量比較低，所以其價格相對比較貴，根據其品質不同，價格會有較大的區別，一般市場上的普通品質開心果價格多在60-80元一斤左右，品質較差的差不多30-40元一斤，相對較好的價格可能高達上百元；而銀杏果產量比較高，其乾貨的價格與品牌、包裝、市場等因素相關，一般價格多在10-50元一斤不等，因此相對來説開心果的價格會更高。

開心果怎麼吃

開心果作為一種比較受歡迎的堅果，一般多是直接剝殼食用，或者還可以將它加入到餅乾、蛋糕等甜點中增強口感，如：開心果酥餅、開心果燕麥包、開心果牛軋糖、開心果雞肉沙拉等。

牛奶開心果豆漿

材料：黃豆60克，開心果仁20克，牛奶250毫升，白糖適量。

做法：

1、黃豆洗淨，放入清水中浸泡10-12小時撈出，稍瀝乾水分。

2、將開心果仁和黃豆放入豆漿機中。

3、加入適量清水攪打成豆漿。

4、然後加入適量白糖攪勻。

5、待豆漿涼至温熱後，倒入適量牛奶攪勻即可。

開心果的功效與作用

保護視力

開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

減肥

開心果富含維生素B6、銅、錳，也是蛋白質、膳食纖維和有益脂肪的絕佳來源。在所有堅果零食中，開心果是脂肪含量和熱量最低的。一把帶殼開心果(30顆左右)其熱量僅為100卡路里，與14顆杏仁或者11顆腰果相同。開心果富含的蛋白質也會讓人更有飽腹感。