怎麼清除
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炒糖時,糖粘在鍋上,可以選擇水煮去除法、水加醋去除法、開水加食用面鹼去除法、水煮檸檬片去除法等方法,將其去除。
工具/材料:水、鍋、糖、開水、食用面鹼、醋、鋼絲球、檸檬片、棉布
步驟 (共4步)
按步驟閲讀:
1、水煮去除法
糖粘鍋後,可以往鍋裏倒入適量的水,放在火上加熱,糖會隨着水温的升高,慢慢融化,待糖全部融化後,倒掉糖水,把鍋沖洗乾淨即可。
2、水加醋去除法
糖粘鍋後,把醋和水以1:2的比例放進鍋中,高度以蓋住焦黑部分為佳,然後開火煮沸5分鐘,再蓋上蓋子浸泡一夜,第二天再清洗即可。
3、開水加食用面鹼去除法
將開水倒入鍋內,浸泡半個小時左右,再用鋼絲球蘸着食用面鹼,在鍋底部輕輕擦拭,將鍋中水倒掉,重複幾次操作,直到清理乾淨。
4、水煮檸檬片去除法
糖粘鍋後,往鍋內倒入適量清水,加入檸檬片煮沸,然後關火,待水放涼後使用棉布擦拭乾淨即可。
總結:
炒糖時,糖粘鍋了,可以採用水煮去除法、水加醋去除法、開水加食用面鹼去除法、水煮檸檬片去除法等方法,將其去除。注意事項:在使用鋼絲球刷鍋時,應輕輕擦拭,以免損壞鍋底。
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