海水為什麼是鹹的呢

海水中含鹽。

因為海水中含有鹽。有些鹽來自海底的火山，但大部分來自地殼的巖石。巖石受風化而崩解，釋出鹽類，再由河水帶到海里去。在海水汽化後再凝結成水的循環過程中，海水蒸發後，鹽留下來，逐漸積聚到現有的濃度。海洋所含的鹽極多，可以在全球陸地上鋪成約厚500英尺的鹽層。

世界各大海洋的海水所含的鹽分各處不同，平均約為3.5%，這些溶解在海水中的無機鹽，最常見的是氯化鈉，即日用的食鹽。

其實，海水除了有鹹味以外，還有一些苦澀的味道，這是因為海水裏除了有鈉離子，還有少量的鎂離子。氧化鎂的別名就叫“苦土”，海水裏的苦味就來自鎂離子。

至於氯化鈉為什麼是鹹的，那就是一個比較深奧的生物學問題了。

酸甜苦辣鹹號稱五味，鹹味是人體的一種感覺，主要由舌頭上對氯化鈉起反應的味覺感受器細胞來感知。細胞膜上的蛋白質允許鈉離子進入細胞，啟動化學神經遞質的釋放，將鹽的存在轉化為神經信號，這些神經遞質進入大腦，導致對鹹味的感知。

人類之所以有對鹹味的超強感知，來源於億萬年的進化史。鈉元素有個“哥哥”：鉀元素，這是大多數植物都不可或缺的元素，因此鉀元素是一種重要的肥料。

相比而言，動物體內的鈉鉀元素的總量差不多，卻分佈在不同的地方。30%的鈉分佈在骨骼裏，其餘大多數都在細胞外的組織液裏。鈉離子是體液電解質平衡的關鍵，它不僅幫助調節體液的量和酸鹼度，並且參與傳遞神經信號，促進肌肉收縮。

1、納潮

就是利用潮汐運動把外海高鹽度的海水推向近海時提取製鹽原料。

2、制滷

制滷是在面積廣闊的蒸發池內進行的，根據每日蒸發量，適當掌握蒸發池走水深度，使滷水濃度逐步提高，最後濃縮成飽和滷。

3、結晶

海水在不斷蒸發濃縮過程中，各種鹽類濃度不斷增大，當鹽類濃度達到飽和時，鹽就以晶體形式析出，在過飽和溶液中不斷維持溶液過飽和度，晶體就能繼續生長。

海水是海中或來自海中的水。海水是流動的，對於人類來説，可用水量是不受限制的。海水是名符其實的液體礦產，平均每立方公里的海水中有3570萬噸的礦物質，世界上已知的100多種元素中，80%可以在海水中找到。海水還是陸地上淡水的來源和氣候的調節器，世界海洋每年蒸發的淡水有450萬立方公里，其中90%通過降雨返回海洋，10%變為雨雪落在大地上，然後順河流又返回海洋。海水淡化技術正在發展成為產業。有人預計，隨着生態環境的惡化，人類解決水荒的最後途徑很可能是對海水的淡化。