洋葱的種植方法

1、種植時間：洋葱種植時間集中在秋季的九月上旬。2、準備種子：選擇優質飽滿的種子，將種子浸泡温水，放温暖處催芽。3、整地作畦：選好地塊，作畦施肥。4、正確播種：在畦面上澆足水，均勻播撒種子，出苗後做好苗期管理工作。5、田間管理：出苗後合理澆水，防治好病蟲害。

一、種植時間

洋葱常用播種的方法來種植，種植時間一般集中在秋季的九月上旬，此時周邊的温度適宜，能利於洋葱後期的生長。

二、準備種子

洋葱種植前要選擇優質飽滿的種子，為了提高種子的發芽率，最好先做好催芽處理，也可直接播種。先將種子浸到温水中吸水，然後將種子稍晾乾後用濕潤的紗布包裹，放在温暖處催芽，温度保持在25℃左右，等種子大部分露白後播種。

三、整地作畦

選擇向陽、背風、排灌方便的地塊，作畦施肥，畦高約1.5-1.6米，寬度約28釐米，將畦苗弄鬆散，施入腐熟的基肥。

四、正確播種

在畦面上澆足水，將種子撒播均勻，覆蓋上一釐米的薄土，在播種後覆蓋塑料薄膜，將温度保持在20度左右，保持好濕度，大約一週後發芽。等洋葱發芽出苗後，做好苗期管理工作，及時間苗、補苗，促進洋葱幼苗生長。

五、田間管理

在洋葱幼苗生長穩定後，可做好田間管理。幼苗生長期間不能缺水，澆水量不能太多，需保持土壤濕潤，避免幼苗萎蔫，促使幼苗根部生長迅速。防治好病蟲害，洋葱的常發病害有鏽病、紫斑病、霜黴病等。

洋葱的正確種植方法是什麼

洋葱別名球葱、圓葱、玉葱、葱頭、荷蘭葱、皮牙子等，百合科、葱屬二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。接下來就跟着我一起去看看洋葱的種植方法吧。

洋葱的種植方法

育苗

1.播種期及播種量

適宜的播種期是培育壯苗的關鍵，播種過早，苗大，越冬後容易抽苔，晚播苗弱小，抗寒能力差，且磷莖小，產量低。以黃淮流域為例，最佳播期為9月上中旬。播種前最好進行發芽檢驗。在正常情況下，每畝的育苗牀播種量為4~5公斤考慮到要淘汰和間疏20%的弱苗和劣苗，其栽培面積應為播種苗牀的15倍，如果發芽率低於70%，則應酌情增加播種量。

2.作畦與施肥

畦高1.4~1.5米，畦寬27釐米，畦面整平後每畝過磷鈣15公斤，腐熟好的有機土雜肥每畝4方作基肥，出苗後結合澆水撒施速效氮肥，每畝施尿素10公斤。

3.地下害蟲防治

每畝有甲拌磷5公斤，結合整地均勻翻入土中，細耬整平。

4.播種

畦面整平後，先澆水，再均勻撒播。後覆0.8釐米營養土，確保一播齊苗。播後如果墒情不能達到出苗要求，可用噴壺淋水，以促進出苗，也可催芽後撒播。在冷水中浸種，時間不超過12小時，用濕布包好放置在20~24℃涼爽地方進行催芽，每天都要用清水淘洗一次，當種子剛剛“露白”時及時播種，不能耽誤，如不及時播種，胚根的生長會給播種工作造成不便。

5.出苗

出苗後要注意黴病和立枯病的防治。其方法為每畝用50%多菌靈或40%百菌清150克，對水30~40公斤均勻噴霧。

移栽施肥

1.整地與施肥

在播種前10天，先進行翻耕，普施充分腐熟搗碎和過篩後的農家肥，每畝的施肥量不超過2000公斤，而後要耕翻兩次，深約20釐米以上，使肥料與土壤充分混合，再用平耙將畦面整平，以備播種。作畦規格分兩種：一種是小高畦，畦寬1.6米，畦溝寬0.2米，畦溝深0.1米，每畦移植8行，此畦適於粘質土壤或差距小的田塊。二是平畦：畦寬2米，畦埂寬0.27米，高0.2米，每畦栽10行。平畦適於對砂質土壤。

2.移栽與密度

移栽期可分：(1)覆膜田地適宜移栽期十一月十五日至二十日(立冬前後)(2)不覆膜田地適宜移栽期十月二十日(霜降前後)。定期密度應根據土壤肥力、施肥水平、管理水平的高低，密度相應增減，一般定植行距20釐米，株距16~17釐米，每畝密度2萬株上下。為防止抽苔，一般選用葉鞘直徑6~7毫米，單株鮮重4~6克，適度大小的幼苗為宜。淘汰大苗、弱苗、劣苗。定植前大小苗分開栽植，分級管理，平衡增產。

田間管理

1.澆水

洋葱定植以後約20天后進入緩苗期，由於定植時氣温較低，因此不能大量澆水，澆水過多會降低地温，使幼棵緩苗慢。同時剛定植幼苗新根尚未萌發，又不能缺水。所以，這個階段對洋葱的澆水次數要多。每次澆水的數量要少，一般掌握的原則是不使秧苗萎蔫，不使地面乾燥，以促進幼苗迅速髮根成活。

秋栽洋葱秧苗成活後即進入越冬期，要保證定植的洋葱苗安全越冬，就要適時澆越冬水。越冬後返青，進入莖葉生長期，這個階段對水分的要求，既要澆水，促進生長，又要控制澆水，防止徒長。控制澆水的方法叫“蹲苗”，蹲苗要根據天氣情況，土壤性質和定植後生長狀況來掌握，一般條件下，蹲苗15天左右。當葱秧苗外葉深綠，蠟質增多， 葉肉變厚，心葉顏色變深時，即結束蹲苗開始澆水。以後一般每隔8～9天澆一次水，使土壤見幹見濕，達到促進植株生長，防止植株徒長的目的。採收前7～8天要停止澆水

2.施肥

洋葱對肥料的要求，每畝需氮13～15kg、磷8～10kg、鉀10～12kg。注意磷、鉀肥的施用，切忌氮肥過重，以免造成地上部生長過旺而出現抽薹或使鱗莖膨大延遲，春播洋葱幼苗出土前後要保持土壤濕潤，勤澆水，勤中耕，在葉生長盛期及鱗莖膨大期是洋葱需肥、需水最大時期，應適時施肥、澆水，667平方米分別追施磷酸二銨15kg，磷酸二銨20kg，硫酸鉀3～5kg。

洋葱定植後至緩苗前一般不追肥，越冬後結合澆越冬水，每畝施人糞尿1000～1300kg，到春季返青時結合澆返青水，再施一次返青肥。

3.鬆土

疏鬆土壤對洋葱根系的發育和鱗莖的膨大都有利，一般苗期要進行3～4次，結合每次澆水後進行莖葉生長期進行2～3次，到植株封壟後要停止中耕。中耕深度以3cm左右為宜，定植株處要淺，遠離植株的地方要深。

4.除薹

對於早期抽薹的洋葱，在花球形成前，從花苞的下部剪除，或從 花薹尖端分開，從上而下一撕兩片，防止開花消耗養分，促使 側芽生長，形成較充實的鱗莖，同時適時噴灑 地果壯蒂靈。實踐證明，對於先期抽薹的植株，採取除薹措施後，仍可獲得一定的產量。

採收貯藏

採摘時間：洋葱採收一般在5月底至6月上旬。當洋葱葉片由下而上逐漸開始變黃，假莖變軟並開始倒狀鱗莖停止膨大，外皮革質，進入休眠階段，標誌着鱗莖已經成熟，就應及時收穫。洋葱採收後要在田間晾曬2～3天。直接上市的可削去根部，並在鱗莖上部假莖處剪斷，即可裝筐出售。如需貯藏的洋葱，則不去莖葉，當葉片晾曬至七八成干時，可把莖葉編成辮子，懸掛在通風、陰涼、乾燥的地方，稱為掛葱

採收晾曬：備作貯藏的洋葱，宜選擇黃皮、扁圓形、個體大、辛辣味濃、水分含量低、鱗莖頸部細小的個體。在洋葱植株最下部的1-2片葉片乾枯、地上部分開始倒伏時收穫為佳。採獲後應及時進行晾曬。方法：將洋葱植株斜向排列，使後一排的莖葉正好覆蓋在前一排的葱頭上，以避免葱頭直接受到陽光的曝曬。晾曬期間，每隔2-3天翻動1次，一直曬至葉子發黃為止。 貯藏方法：

1.是掛貯法將晾曬後的葱葉編成長辮子，將辮子結合成束，每束約60個葱頭，再晾曬5-6天(防止雨淋)，曬至葱頭充分乾燥、頸部完全變成皮質後，將它懸掛在屋檐下或室內。如果是室內掛藏，則掛藏室要求通風良好，並保持乾燥。

2.是堆藏法。選擇地勢高、排水好的地方，先用稻草或麥秸墊底，再墊上兩層蘆蓆，然後將去葉後的洋葱頭堆放在蘆蓆上，四周也用蘆蓆圍起來，並用繩子紮緊，以避免陽光直曬或雨水滲入。三是庫藏法。有恆温庫的，可將葱葉除去後直接平鋪在菜架上貯藏。

注意事項：無論採用哪種方法貯藏，都應注意防止洋葱腐爛和抽芽。洋葱在貯藏的前期容易腐爛，所以一定要保持乾燥貯藏的後期容易發芽，可在採收前2-3周用0.25%的新鮮素溶液噴灑洋葱植株，也可在採獲後用0.25%的新鮮素蘸根。

採種方法

大鱗莖採種法：這是國內大部分地區採有的採種法，母株利用成熟的大鱗莖。第一年9-10月份播種，冬季幼苗露地或貯藏越冬。第二年夏天收穫大鱗莖，從中選擇優良個體，通過貯藏4後淘汰感病植株，9-11月定植田間，嚴寒地區第三年春季定植母球，6月收穫種子，從播種至收穫種子約21-23個月。該採種法經過多次田間和貯藏期的溝汰選擇，其品種純度、種性明顯高於兩年採種法，可作原種生產。缺點是採種週期長，貯藏費事，利用大鱗莖較多，成本高。

小鱗莖採種法：春播地區經常採用的方法。早春土壤解凍及早直播育苗，夏季小鱗莖成熟，選留直徑3cm以上的鱗莖，貯藏越冬後，第二年定植採種，從播種至收穫約16-19個月，其縮短了採種週期，成本降低，可用於繁殖生產用種，但未經成熟鱗莖性狀選擇，種性有退化。

小株採種法：又稱不結球採種法，第一年7-9月播種，冬前長成大苗，達到綠體春化標準而通過春化階段，保證第二年植株抽薹開花，前後週期約11-13個月，縮短採種週期，但未形成鱗莖，其種性有退化，同時因先期抽薹性狀的遺傳，長此將導致生產中栽培鱗莖的失敗。

種株連續採種法：利用大鱗莖種法收種子後，種株基部形成幾個小鱗莖，收穫貯藏後秋天定植，乾燥地區也可原地越夏，萌發後由原先1個母鱗莖變成3-4個母鱗莖。翌年抽生花薹數為第一年採種，二年採種，降低了成本，縮短了採種週期，保證了種子質量，也提高了產量。

病害防治

洋葱有 霜黴病、紫斑病、 萎縮病、 軟腐病等。

1.洋葱 鏽病：用20%粉鏽寧乳油1000倍液噴霧，7―10天防治一次，連續防2―3次。 2.洋葱霜黴病：用75%百菌清可濕性粉劑600倍液64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧，7―10天防治一次，連續防2―3次。 3.洋葱 白腐病：用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧，7天防治一次，連續防2―3次。 4.洋葱疫病：用68%金雷多米爾1000倍液噴霧，7―10天防治一次，連續防2―3次。 5.洋葱 灰黴病：用50%撲海因可濕性粉劑1500倍液噴霧，10天防治一次，連續防2―3次。 6.洋葱 黑斑病：用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧，10天防治一次，連續防2―3次。 7.洋葱軟腐病：用新植黴素4000―5000倍液防治，7天治一次，連續防1―2次。

蟲害防治

洋葱蟲害主要有根蛆、潛葉蠅及葱薊馬。

1.根蛆：可在發病初期每7～10天噴1次48%樂斯本乳油1000～1500倍液，連噴2～3次

2.斑潛蠅：要在其產卵盛期至幼蟲孵化初期，連噴2～3次2.5%溴氰菊酯或20%氰戊菊酯或其它菊酯類農藥1500～2000倍液

3.防治葱薊馬：要在其若蟲發生高峯期噴灑5%鋭勁特懸浮劑3000倍液或10%的吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液，每7～10天噴1次，連噴2～3次即可。

洋葱的特徵

根：洋葱的胚根入土後不久便會 萎縮，因而沒有主根，其根為弦狀鬚根，着生於短縮莖盤的基部，根系較弱，無根毛，根系主要密集分佈在20釐米的表土層中，故 耐旱性較弱，吸收肥水能力能力較弱。根系生長温度較地上低，地温5攝氏度時，根系即開始生長，10~15攝氏度最適，24~25攝氏度時生長緩慢。

莖：洋葱的莖在營養生長時期，莖短縮形成扁圓錐形的莖盤，莖盤下部為盤踵，莖盤上部環生圓圈筒 形的葉鞘和枝芽，下面生長鬚根。成熟 鱗莖的盤踵組織幹縮硬化，能阻止水分進入鱗莖。因此，盤踵可以控制根的過早生長或鱗莖過早萌發，生殖生長時期，植株經受低温和長日照條件，生長錐開始花芽分化，抽生 花薹，花薹筒狀，中空，中部膨大，有臘粉，頂端形成花序，能開花結實。頂球洋葱由於 花期退化，在花苞中形成氣生鱗莖。

葉：洋葱的葉由葉身和葉鞘兩部分組成，由葉鞘部分形成假莖和鱗莖，葉身暗綠色，呈圓筒狀，中空，腹部有凹溝(是幼苗期區別於大葱的形態標誌之一)。洋葱的管狀葉直立生長，具有較小的葉面積，葉表面被有較厚的蠟粉，是一種抗旱的生態特徵。

花：花葶粗壯，高可達1米，中空的圓筒狀，在中部以下膨大，向上漸狹，下部被葉鞘總苞2-3裂傘形花序球狀，具多而密集的花小花梗長約2.5釐米。花粉白色花被片具綠色中脈，矩圓狀卵形，長4-5毫米，寬約2毫米花絲等長，稍長於花被片，約在基部1/5處合生，合生部分下部的1/2與花被片貼生，內輪花絲的基部極為擴大，擴大部分每側各具1齒，外輪的錐形

子房：近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴花柱長約4毫米。花果期5-7月。

食用洋葱的注意事項

食物相剋

1、洋葱和蜂蜜

洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。

2、洋葱和海帶

洋葱和海帶不能一起吃，海帶裏邊含有豐富的碘和鈣，洋葱含有草酸，洋葱和海帶一起吃容易形成結石。

3、洋葱和魚

洋葱和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，洋葱和魚同吃，洋葱裏的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉澱，不容易被人體消化吸收。

4、洋葱和蝦

洋葱和蝦不能一起吃，蝦形成草酸鈣產生結石。

不宜人羣

1、患有皮膚病的病人不宜吃洋葱。

2、患有眼睛類疾病的人不能吃洋葱，病情會加重。

洋葱怎麼種植方法

洋葱種植方法如下：

1、選地整地

適宜洋葱種植的地塊，土壤要以砂土及輕黏土為宜，要求地勢平坦、排灌方便、結構適宜、理化性狀好、耕層深厚、有機質含量高的土質。

秋季栽培洋葱時，前茬作物收穫後，需要及時進行耕地，深度以15釐米左右為宜。

在耕地之後，立刻耙平做畦，畦的規格要根據當地的氣候和地塊的灌溉條件而定，一般寬度為2米、長度為10米左右的寬畦，可以有效提高土地的利用率，增加洋葱的種植密度。如果需進行間作套種，就要根據間作套種作物的要求，決定畦的合適寬度。

2、適時育苗

洋葱的育苗牀，應該選擇土壤肥沃、至少3年未種植葱蒜類作物的地塊。苗牀長度為20米、寬度為1.5米，苗牀土應該選用優質的腐熟廄肥，按照1比10的肥土比進行配製。

苗牀在播種之前，應該澆透水，播種量為一畝地2公斤，在播後，需要及時蓋2釐米厚的過篩土，再蓋上稻草或薄膜，利於保温保濕。在一週之後，待出齊苗，于晴天傍晚陽光較弱時去除覆蓋物。洋葱出苗後，具體的肥水管理應根據生長情況加以調節，以保持苗牀濕潤最為適宜，出苗之後，可以澆1次小水，再過20天左右再澆1次小水。

3、合理定植

（1）選苗

在洋葱起苗時，要求用苗鏟或桃杴，千萬不能用手撥，以免損傷根系。在洋葱定植前，要清選掉受傷苗、蟲害苗、腐爛苗等，並根據大、中、小分類，定植時應該按類定苗，分類管理，大苗可以適當控制，小苗就需要增加肥水，以促進苗子的快速生長。

（2）定植密度

因為洋葱的根系弱，葉直立，被蠟粉，圓筒狀，只需要中等強度的光照，適合密植。在隨密度增加，在一定範圍內，產量是逐漸增加的，但單球重逐漸減小。一般適宜的植株行距為14釐米、株距為13釐米時，產植才能最高，每畝土地30000-35000株最為適宜。

4、水肥管理

在洋葱定植以後，大約20天后進入緩苗期，由於定植時，氣温比較低，因此不能大量的澆水，但澆水過多會顯著降低地温，使洋葱幼苗生長緩慢。同時剛定植的幼苗，因為新根尚未萌發，又不能缺水，因此這個階段對洋葱的澆水次數要多，每次澆水的數量要少。

需要掌握的原則是：不使秧苗萎蔫、不使地面乾燥，用以促進幼苗的迅速髮根成活。在這以後，一般需要每隔10天澆一次水，使土壤見幹見濕，達到促進洋葱植株生長的效果，還能防止植株徒長。但在採收前7-8天，需要及時停止澆水。

洋葱對肥料的要求，一畝土地需氮肥15公斤、磷肥10公斤、鉀肥10公斤。在洋葱定植後至緩苗前，一般不能追肥。越冬的洋葱，在越冬後需要結合澆越冬水，每畝地塊施人糞尿1000公斤。到春季返青時，再結合澆返青水，並施用一次返青肥。

5、病蟲害防治

目前，洋葱常見的病害有：霜黴病、灰黴病、紫斑病、萎縮病等，而常見的蟲害有：種蠅、薊馬、紅蜘蛛等。因此，在進行田間管理的時候，要細心觀察各種病蟲害的發生情況，要及時採用藥物防治，採取物理、生物、化學防治相結合的方法，充分保證洋葱秧苗的健康生長，達到品質產量雙豐收的目的。

洋葱霜黴病：在發病初期，噴灑90%三乙磷酸鋁粉劑400-500倍液、50%甲霜銅800-1000倍液、72.2的普力克水劑800倍液等藥劑，一般間隔7-10天1次，連續防治2-3次。

洋葱灰黴病：在發病初期的時候，輪換噴淋500%多菌靈或70%甲基硫菌靈500倍液，如果必要時，還可選用50%速克靈或50%撲海因及50%農利靈1000-1500倍液噴霧，效果較好。

6、及時採收

洋葱的採收時間一般在5月底或者6月上旬。當洋葱葉片由下而上逐漸開始變黃的時候，假莖變軟並開始倒伏。當鱗莖停止膨大、外皮革質，植株進入休眠階段，這就標誌着鱗莖已經成熟，需要按時收穫了。

在洋葱採收後，需要在田間晾曬3天。直接上市售賣的話，可削去根部，並要在鱗莖上部假莖處剪短。如果需要儲藏洋葱，則不能去莖葉，當葉片晾曬至七八成干時，就可把莖葉編成辮子，懸掛在通風陰涼、乾燥的地方儲存。