西蘭花耐多少度低温

西蘭花耐5℃左右的低温。西蘭花名為西藍花，俗稱青花菜，原產意大利，是常見蔬菜。西蘭花喜温暖、濕潤的環境，生長温度需要控制在20℃左右，生長期需要提供充足的水分，保持土壤濕潤，有利於植株茁壯生長。定期施薄肥，保持土壤中有充足的養分即可。

西藍花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜，十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的意大利一帶，19世紀末傳入中國。

西藍花植株高大，生長20餘片葉子後抽出花莖，頂端生緊密羣集成花球狀的羣生花蕾，花蕾青綠色，故也稱青花菜。葉色藍綠，漸轉為深藍綠，蠟粉增多。葉柄狹長。葉形有闊葉和長葉兩種。

挑選西藍花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西藍花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。