13-18歲青少年營養食譜

13-18歲正處於發育速度非常快的青春期，身長、體重突發性增長是其重要特徵，青春發育期被稱為生長髮育的第二高峯期。此時充足的營養非常關鍵。

食譜推薦

1、主食及豆類的選擇

宜選用加工較為粗糙、保留大部分B族維生素或強化B族維生素的穀類，適當選擇雜糧及豆類。

2、肉蛋奶的選擇

魚類、禽類、肉類、蛋類、奶類及奶製品。滿足對蛋白質、鈣、鐵等微量元素的需要。

3、蔬菜的選擇

各種蔬菜，尤其是綠葉蔬菜應儘量選用。增加飲食維生素C量，以增加鐵吸收。

4、水果的選擇

各種新鮮水果。

5、其他

各種堅果。

6、禁忌

少吃或不吃含糖和脂肪高食物，如糖果和油炸燒烤食物。此類食物會降低食慾，此外多吃也不易消化吸收。