![家常魚香肉絲的做法]( "家常魚香肉絲的做法")
- 正宗魚香肉絲做法食材：豬肉250克、筍100克、姜2克、小蔥2根調味料：食用油10克、料酒3克、澱粉3克、豆瓣醬1勺、生抽2克、鹽1克、醋2克、糖2克、胡椒粉1小勺家常魚香肉絲的做法：1、豬肉切成絲，加入料酒、澱粉、鹽攪拌均勻，醃製15分鐘；2、筍切細絲，姜切末，小蔥切蔥花；3、鍋中倒入適...
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![魚香肉絲用的是什麼肉]( "魚香肉絲用的是什麼肉")
- 魚香肉絲是豬肉做的。魚香肉絲是四川省的一道特色名菜，該菜品以泡辣椒、大蒜、糖、醋、姜炒制豬裡脊肉絲而成的，是由民國時期的一位川菜大廚所創造的，相傳其靈感是來自於泡椒肉絲。該菜是一道著名的川菜，其具備鮮、鹹、酸、甜的特點，蔥薑蒜香味濃郁，其味是由調味品調製而成的，此...
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![魚香肉絲名稱的由來]( "魚香肉絲名稱的由來")
- 魚香肉絲以魚香定名，魚香味是四川民間的一種烹魚調味方法，這個味不是來自“魚”，而是將泡辣椒、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油調汁，再和肉絲拌炒而成，具有鹹、酸、甜、辣、香、鮮的特色。魚香肉絲是一道特色傳統名菜，以魚香味調味而得名，屬於川菜。相傳靈感來自泡椒肉絲，民國...
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![魚香肉絲怎麼來的]( "魚香肉絲怎麼來的")
- 相傳在四川有一對夫妻，丈夫外出做生意，留妻子在家。一天晚上，妻子炒菜的時候為了不浪費剩下的材料，把燒魚的時候剩下的配料放在了一道菜裡面，丈夫回來，吃飯的時候，發現這道菜極其美味，詢問妻子做法之後發現是用燒魚的配料來炒的，所以取名“魚香肉絲”。相傳很久以前，在四川有一戶做...
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![皮蛋的做法魚香肉絲]( "皮蛋的做法魚香肉絲")
- 把辣椒洗乾淨，瀝乾水放鍋裡煎，放一點油，小火煎。皮蛋用開水過一下，準備兩瓣大蒜。辣椒煎軟了以後放到碗裡，菜椒不容易熟，多煎一會。將辣椒皮蛋和大蒜放一起，倒點生抽，醋，香油，少量的鹽，搗碎。沒有缽和擂錘，用大碗代替，用勺子搗碎。皮蛋又稱松花蛋，變蛋，包蛋，灰包蛋等，為中國漢族人發明的蛋...
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![魚香肉絲怎麼做]( "魚香肉絲怎麼做")
- 魚香肉絲是一道常見川菜。魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一。成菜具有魚香味，其味是調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的熟菜中。魚香肉絲怎麼做準備食材：花生油50克、泡椒40克、醋30毫升、木耳5朵、水澱粉15毫升、雞蛋1個、白糖...
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![魚香肉絲汁怎麼調]( "魚香肉絲汁怎麼調")
- 將蔥、姜、蒜洗淨，小蔥切碎，生薑去皮切絲，大蒜去皮拍碎備用。將準備好的蔥薑蒜、醋、糖在碗裡攪拌均勻，再搭配上少許的澱粉與味精即可。工具/材料:蔥、姜、蒜、糖、澱粉、味精步驟（共3步）按步驟閱讀：1、蔥薑蒜將蔥、姜、蒜洗淨，小蔥切碎，生薑去皮切絲，大蒜去皮拍碎備用。2、攪拌均...
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![怎樣做美味的家常版魚香肉絲？]( "怎樣做美味的家常版魚香肉絲？")
- 魚香肉絲是一道特色傳統名菜，相傳是四川籍的廚師創制而成的，這道菜集鹹，酸，辣，甜，鮮于一身，非常好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的家常版魚香肉絲？希望能夠幫助到大家。工具/材料裡脊肉適量，木耳適量，胡蘿蔔適量，茭白適量，姜適量，蒜適量，番茄醬適量，豆瓣醬適量，鹽適量，雞精適量，...
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![美味魚香肉絲怎麼做好吃]( "美味魚香肉絲怎麼做好吃")
- 主食材：瘦肉250克，黑木耳50克，胡蘿蔔50克，青椒50克。配料：豆瓣醬20克，白糖20克，醋1茶匙，醬油1茶匙，料酒1茶匙，食鹽1茶匙，水澱粉10克，蔥2根，大蒜4瓣，姜3片。步驟1:胡蘿蔔切絲，青椒洗淨去蒂切絲，木耳撕成小塊備用。步驟2:瘦肉洗淨切絲，並用鹽，胡椒粉，料酒，蛋清，和澱粉上漿醃製10分鐘。步驟3:豆瓣...
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![魚香肉絲-家常做法步驟]( "魚香肉絲-家常做法步驟")
- 魚香肉絲的家常做法魚香肉絲可謂是下館子必點的一種美味菜餚，香甜美味的口感吸引著一批又一批的回頭客，那麼魚香肉絲在家裡應該怎麼做比較合適呢。要做魚香肉絲，需要準備新鮮的豬裡脊肉。還有各種蔬菜，萵苣、胡蘿蔔、黑木耳，以及蔥薑蒜、糖、醋等，想要做出正宗的魚香味，那麼要去...
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![魚香肉絲的做法步驟 這樣做美味]( "魚香肉絲的做法步驟 這樣做美味")
- 做魚香肉絲的方法魚香肉絲是一道人人都喜歡吃的家常菜，不管是大人還是孩子，酸酸甜甜香辣的口感都是特別刺激人的味蕾，尤其是配上一碗米飯，簡直太滿足。其實魚香肉絲的做法特別簡單，掌握幾個步驟就能做出和飯店一樣美味的魚香肉絲。今天我來教大家做魚香肉絲的方法和步驟。對於...
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![家常版魚香肉絲怎麼做好吃]( "家常版魚香肉絲怎麼做好吃")
- 主食材：豬裡脊肉5兩，青椒3個，木耳1小把，胡蘿蔔1根。配料：小蔥3根，大蒜5瓣，姜1小塊，泡紅椒1根。步驟1:裡脊肉、青椒、胡蘿蔔和泡開的木耳切絲，姜、蒜、泡紅椒和蔥白切末，蔥綠切末，調魚香汁（糖:醋:生抽:料酒=3:2:1:1加少量水和澱粉攪拌均勻）步驟2:鍋中燒油，將切好的肉絲炒至7成熟後出鍋（肉...
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![魚香肉絲裡面的筍是什麼筍]( "魚香肉絲裡面的筍是什麼筍")
- 魚香肉絲裡面的筍一般是冬筍，也可以是春筍、雷筍、罐頭筍等，具體的可根據個人的喜好來選擇。魚香肉絲是四川省的一道特色名菜，以泡辣椒、糖和醋炒制的豬裡脊肉絲為原料，加入大蒜、醋、白糖、蠔油等調味料燒製而成的。有些地方的魚香肉絲還會加入胡蘿蔔絲、竹筍絲、玉蘭片、黑...
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![泡姜魚香肉絲怎麼做好吃]( "泡姜魚香肉絲怎麼做好吃")
- 主食材：豬裡脊肉200克。配料：泡姜100克，泡椒50克，大蒜2瓣，料酒35毫升，澱粉7克，鹽少許，食用油適量，生抽15毫升，白醋15毫升，白糖10克。步驟1:魚香汁：生抽15ml、料酒10ml、白米醋15ml、白糖10g、澱粉5g、油適量準備好所有材料，將魚香汁所有調味料放入碗中混合成料汁備用步驟2:泡姜切絲、...
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![魚香肉絲蓋澆飯怎麼做好吃]( "魚香肉絲蓋澆飯怎麼做好吃")
- 主食材：梅花肉300克，黑木耳10克，胡蘿蔔60克，蒜薹60克，郫縣豆瓣醬1大勺，大米3杯。配料：香蔥2棵，生抽1勺，米醋2勺，糖3勺，白胡椒粉少許，鹽1克，雞精1小勺，澱粉大勺，姜2片，蒜2瓣，料酒2大勺。步驟1:黑木耳用溫水泡發2-4小時，泡發後清洗乾淨步驟2:大米投洗乾淨入電飯煲蒸熟（請按自己的電飯煲說明操...
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![魚香肉絲的家常做法]( "魚香肉絲的家常做法")
- 裡脊肉切絲，肉絲里加入鹽、料酒、水澱粉，醃製10分鐘。大蔥切粒，泡姜切絲，泡椒切碎，蒜切末。碗中放入醋、生抽、鹽、白糖、雞精，做成醬汁。鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，肉絲放進去炒熟，盛出。留底油，加入豆瓣醬、泡椒、泡姜炒香。再倒入醬汁、肉絲、蔥粒炒半分鐘，盛出。家常魚香肉...
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![魚香肉絲材料有哪些]( "魚香肉絲材料有哪些")
- 主料：豬腿肉250克，嫩筍絲100克，雞蛋1個，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，醬油10克，精鹽5克，四川郫縣豆瓣醬10克，黃酒5克，水澱粉15克，胡椒粉適量，蔥花、薑末各少許。魚香肉絲的由來:魚香肉絲的歷史不長。1909年出版的《成都通覽》收錄了1328種川味菜餚，沒有魚香肉絲。魚香肉絲...
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![《航海王熱血航線》水煮肉片魚香肉絲配方介紹]( "《航海王熱血航線》水煮肉片魚香肉絲配方介紹")
- 航海王熱血航線遊戲中的廚師的心願活動是新上線的玩法活動，其中水煮肉片魚香肉絲是11月15日解鎖菜譜，相信還有很多小夥伴不是很清楚水煮肉片魚香肉絲配方是什麼，下面小編給大家帶來《航海王熱血航線》水煮肉片魚香肉絲配方介紹，感興趣的小夥伴們一起來看看吧。【配方介紹】1...
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![魚香肉絲的製作方法]( "魚香肉絲的製作方法")
- 魚香肉絲怎麼做香肉絲是一道非常好吃的川菜。甜辣鹹香的口感，大人孩子都很愛吃，其實在家裡面做魚香肉絲也很簡單，今天我們就做一個簡單版的適合大眾口味的魚香肉絲。做魚香肉絲用的材料有適量胡蘿蔔青椒肉絲，可以使用豬肉或者是雞肉。幾朵爆發的黑木耳，適量蒜薹配色。調味料需...
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![正宗的魚香肉絲的做法]( "正宗的魚香肉絲的做法")
- 正宗的魚香肉絲的做法食材：豬肉250克、筍100克、姜2克、小蔥2根調味料：食用油10克、料酒3克、澱粉3克、生抽2克、鹽1克、醋2克、糖4克、水澱粉3克、胡椒粉2克、豆瓣醬3克魚香肉絲的簡單做法：1、豬肉切絲，然後加入料酒、澱粉、鹽拌勻，醃製15分鐘左右；2、筍切細絲，姜切末，小蔥切蔥...
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![魚香肉絲是什麼筍做的]( "魚香肉絲是什麼筍做的")
- 魚香肉絲用的是冬筍。魚香肉絲，據說是某個四川主婦利用家裡剩餘食材“湊合”的神來之筆。食材用料：主料：裡脊120克、冬筍75克、木耳50克。輔料：蔥5克、姜5克、蒜10克、泡紅椒20克、糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、澱粉1/2茶匙、水3湯匙。魚香肉絲的做法：1、裡脊肉橫...
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![魚香肉絲怎麼做好吃]( "魚香肉絲怎麼做好吃")
- 魚香肉絲的做法想要做魚香肉絲好吃必須掌握好調料的配比。相比於其他菜餚來說，魚香肉絲對於烹飪的技巧沒有太高的要求。魚香肉絲是一道比較好吃的川菜，突出的是甜辣鮮香的口感，同時又有微微的醋味兒。也可以說是下飯神器，正宗的魚香肉絲是比較適合四川人吃的辣味偏重，流傳到其...
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![川味魚香肉絲怎麼做好吃]( "川味魚香肉絲怎麼做好吃")
- 主食材：裡脊肉200克，青椒1個，黑木耳15克，胡蘿蔔1根，冬筍100克，泡椒5克，小米辣3個。配料：豆瓣醬1大勺，料酒20克，鹽2克，白胡椒粉3克，花椒粉3克，澱粉10克，糖1勺，醋1勺，食用油120克，生抽1勺，雞蛋清1個，香蔥3根，大蒜4瓣，泡姜5克。步驟1:豬裡脊肉切絲，用少許鹽、胡椒粉、料酒、生抽、水澱粉、花椒粉、...
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![魚香肉絲怎麼做好吃，具體標準是什麼]( "魚香肉絲怎麼做好吃，具體標準是什麼")
- 一是選材。裡脊肉是首選，吃起來較為鮮嫩。泡椒下鍋前細細剁碎，這樣才能炒出鮮亮的紅油。二是火候。炒魚香肉絲要猛火快炒，火要夠大，鍋氣要足，這樣炒出的菜味自然不賴。三是比例。魚香肉絲講究“見油不見湯”，魚香汁的調料比例要拿捏好。姜蒜要剁碎，同泡椒一起下鍋炒到香酥，炒出辛...
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![超好吃的魚香肉絲做法]( "超好吃的魚香肉絲做法")
- 魚香肉絲是很好下飯的一道菜，一起來看看魚香肉絲的做法。操作方法01豬肉切成長條，加入適量的花生油、醬油、鹽、生粉，醃製一會。02胡蘿蔔削皮，切絲；木耳提前泡好，然後切碎。03熱鍋下油，倒入醃製好的肉絲，翻炒到七成熟。04然後再把胡蘿蔔和木耳一起倒入鍋中翻炒，加入適量的鹽和番茄...
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維知科普網
