- 1、材料:麵粉適量,小蘇打少許,鹽少許,水適量,雞蛋1只。2、先把溫水倒進盆裡,然後,放入鹼面、碘鹽用水化開,最後倒入麵粉,用力抄勻,然後,蓋上蓋子醒發30分鐘。3、摔面,用手把面抄起來,用力摔四五下,然後繼續醒發,直到和好的面光滑如鏡,就可以下油鍋裡開始炸。4、冬天也可以晚上睡覺前發麵,...
- 28156
- 1、準備一個容器,放適量的酵母,一斤面大概5g酵母的比例。然後加入溫水,把酵母化開,水的多少根據個人的需求自己撐握,人多可以多加。2、然後,我把慢慢的加入麵粉,邊加邊撐拌,待到筷子能把麵糊提拉起就可以了。3、接下來,在麵糰里加一小勺食用鹽,然後攪拌均勻,蓋上保鮮膜,開始餳面。4、...
- 28501
- 油饃是北方傳統美食,焦脆酥香很得人們喜歡,下面把做法分享給大家參考。工具/材料麵粉200克,雞蛋2個,香蔥適量。操作方法01雞蛋麵粉準備好。02然後把雞蛋打進麵粉里加適量的鹽、蔥花。03加水攪拌均勻。04開火下油,把適量的麵糊裝到鍋裡用鍋鏟攤薄,用小火煎,一邊煎一邊在餅的緣邊...
- 11542
- 油饃又稱油果子、麻花、油炸果、油炸檜。是一種傳統麵食。油饃外酥裡嫩,吃起來香脆可口。油饃有兩種,一種是發麵的,一種是死麵的。發麵的是放了渣頭(老面,或者鹼),死麵的就是鄭州油饃,做法基本一樣。油饃是皖北亳州地區,河南地方漢族傳統麵食小吃,,類似煎餅又和煎餅不同。油饃是...
- 18003
- 油饃頭的做法:材料:麵粉200克,發酵粉5克,食鹽1小勺,食用油適量製作步驟:1、用溫水將發酵粉充分化開。2、在加入發酵粉的溫水中加入麵粉。一邊加,一邊攪拌。3、加面的時候要一邊攪拌,一邊向上提拉,感覺到能用筷子把面拉起來即可。4、麵粉攪拌均勻後把鹽放進去再攪拌幾下即可。然後...
- 3126
- 主食材:坨坨饃2個,粗辣椒粉15克,食用油30毫升,食鹽10克。配料:各種蔬菜喜歡的就好適量,竹籤適量。步驟1:蔬菜用竹籤(沒有就直接烤不用串)串起來。步驟2:辣椒中間夾火腿腸。步驟3:切段。步驟4:餅兩面用刀劃菱形,不要切斷了。步驟5:兩面全部刷油。步驟6:撒辣椒粉孜然粒和鹽。步驟7...
- 13388
- 主食材:麵粉200克,發酵粉2克。配料:杏鮑菇蝦仁花蛤醬適量,牛奶適量,雞蛋一個。步驟1:準備牛奶倒入盆中,加入雞蛋一個。步驟2:放入麵粉發酵粉步驟3:和成麵糰醒發2倍大步驟4:準備花蛤醬步驟5:將麵糰擀成薄片步驟6:抹上花蛤醬步驟7:分若干份,疊加包起來。步驟8:做好了的生坯再次醒...
- 19043
- 饃饃蒸多長時間就熟了的答案是:10-20分鐘。饃饃是一種非常受歡迎的麵食,蒸饃饃的時間與饅頭的大小有一定的關係。如果饃饃的個頭比較大的話,受熱比較慢,所需的時間會長一些,用蒸鍋需要20分鐘左右才能蒸熟;若是饃饃比較小,直徑約3~4公分,開鍋之後蒸10分鐘左右即可,具體可以通過饅頭的狀態...
- 8726
- 夢見饃饃意味著,你一向誠懇的態度獲得信賴,還很有因此受到賞識、提攜的可能喔。不論是拜訪客戶或應徵面談,說話態度誠實很重要,這兩天要以這樣的形象取勝。既然在外出與人見面、商談中有幸運愉快的事發生的預感,那就一早安排連絡好行程下午積極出訪吧。其他夢境解析1、上學的...
- 16438
- 1、想要炸饃片不吸油,可以先把饃片放入鹽水中浸溼再炸,不過切忌不可直接把饃片放入水中長時間浸泡,這樣會把饃片泡爛。2、除此之外,還可以讓饃片表面裹一層蛋液,這樣同樣可以防止饃片吸油。3、饃片如果直接放入油鍋中炸的話,就會吸很多的油從而導致它味道很差。...
- 5106
- 選取中筋麵粉和成麵糰,醒半個小時,在壓面機裡壓成薄面片,塗抹豬油,把面片三分之二捲成筒狀,剩餘麵糰用劃條器劃成細條,捲起來,成圓柱狀,卷好的麵糰,揪成劑子,擀成直徑為12釐米左右的餅子,將餅子底面抹油放置在烤爐的鐵板上烤制兩面金黃色定型,放入烤爐下面的抽屜裡面繼續烤制半分鐘後...
- 2707
- 方言,指“饅頭”...
- 4791
- 白吉饃和肉夾饃的區別在於:食用方法不同,白吉饃可單獨食用,也可以配臘汁肉同食,肉夾饃最傳統的吃法是:一定要用剛出爐的熱燒餅夾上煮好的冷肉;主要食材不同,白吉饃源自咸陽,主要食材為:麵粉、酵母、食鹽,肉夾饃主要食材:豬腿肉、三十多種調料、白吉饃。肉夾饃老潼關肉夾饃是普遍的美...
- 19566
- 炸饃片不吸油的方法:主料:饅頭1個;調料:食鹽適量、調和油適量、雞蛋2個;做法:1.晾冷的饅頭一個,雞蛋兩個;2.雞蛋里加入少許鹽打撒;3.饅頭切薄片;4.放入蛋液裡沾滿蛋液;5.鍋裡放油;6.油溫五成熱時放入包裹了蛋液的饅頭片;7.覺得一面完全炸透時翻面炸另一面,炸透,金黃黃香酥酥的饃片就炸好...
- 26100
- 1、蒸饃的時間一般建議在20分鐘左右,這樣饃饃不僅完全熟透了,食用起來也有軟糯、彈性的口感,無論是口感還是營養都是比較上乘的。2、而蒸饃的時間過長的話,饃饃不僅會流失大部分營養物質,比如:蛋白質、澱粉等等,且饃饃還會出現乾癟、發硬的情況,對食用口感和價值都有所下降;另外,蒸...
- 18531
- 烤箱烤饃饃多少度多少分鐘的答案是:180至220℃,十分鐘左右烤箱烤饃饃的溫度在180至220攝氏度,一般電烤箱烤饃片的時間在十分鐘左右,烤至表面微微發黃即可。在烤饃片的過程中,一定要控制好電烤箱的溫度,不要把饃片烤焦,否則烤饃片的口感會很受影響。同時在烤饃片時烤箱外壁會發...
- 24019
- 首先要將酵母用溫水化開,攪拌至無干粉顆粒,分次加入到麵粉裡,揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,發酵到體積2倍大左右,取出麵糰,揉麵排氣,切成小劑子,用雙手搓成饃饃,蓋上保鮮膜,二次發酵,體積明顯膨脹,手感發輕即可。工具/材料:酵母、溫水、麵粉、保鮮膜步驟(共5步)按步驟閱讀:1、酵母用溫水化開...
- 9898
- 肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱,中國陝西省傳統特色食物之一。肉夾饃的主要配菜就是肉,這個肉是五花肉,五花肉要用調料浸泡一段時間,再入鍋燒才會好吃。做夾饃的時候將配菜放進去之後再在裡面加一勺湯汁。肉夾饃的叫法是古漢語的省略句式,其意為肉夾於饃中。根據漢語的習慣...
- 7774
- 饃饃上點的紅色是可以食用的色素。饃饃上點的紅色,是一些從植物上面提取的天然色素,可以食用,對人體沒有危害,除了從植物身上提取色素,還會在動物身上提取,例如胭脂蟲色素,還會從微生物中製取色素,如紅曲色素,這些色素都是對人體沒有傷害的,所以可以在饃饃上使用。“二十九,蒸饅頭”...
- 28427
- 1、饃饃若在回鍋前,在饃饃的外皮淋一點水,蒸出的饃饃便會綿軟爽口又省時間。2、饃饃還能夠炸哦,炸饅頭片節油小技巧,取小半碗涼水,饅頭片在炸以前在涼水中漫一下,再放進鍋中中炸,那樣炸出去的饅頭片焦黃內嫩,又節油又美味。3、饃饃還能夠那樣做。饃饃切成片,小香蔥切末,取一海碗放...
- 15101
- 紅薯菜饃蘸紅油蒜汁怎麼做紅薯菜饃蘸紅油蒜汁。確實是不錯的一種美味,而且是屬於地方特色小吃,流行於中原地區的一種美食,在製作的時候首先要準備番薯葉,然後清水清洗乾淨之後控幹水分。1、之後要注意準備好兩張薄餅,把番薯葉的葉攤在一張薄餅上,然後再使用另一張薄餅乾住,之後...
- 12901
- 做肉夾饃的饃需要和麵發酵,做好饃胚後煎好即可。總共分為3步,詳細操作方法如下:工具/材料:白麵、鹽、酵母步驟(共3步)按步驟閱讀:1、和麵發酵小盆裡倒入適量的白麵、食用鹽和酵母,一邊向小盆裡面倒入清水一邊攪動麵粉,將麵粉揉成麵糰之後蓋上一層保鮮膜放到一旁醒發一到兩個小時...
- 6497
- 饃饃是中國傳統的麵食之一,香氣誘人,口感Q彈,深受人們喜愛。炒饃饃是一種非常受歡迎的做法,但是如何炒出美味的饃饃並不是易事,需要一些技巧和方法。讓我們一起來看看如何炒出好吃的饃饃吧!一,要選擇好材料炒饃饃的材料一般是麵粉、肉、蔬菜等,所以選購材料也非常重要。麵粉要選...
- 2639
- 主食材:排骨1000克,花椒粒適量,雞精少量,味精少量,豆瓣醬適量,香葉適量,純淨水面團用160克,鹽麵糰用2克,毛豆500克,中筋麵粉200克,玉米粉100克,辣椒70克,老抽15克,鹽適量,大蒜兩個,生薑五片。配料:食用油適量,開水適量,酵母,麵糰用2克。步驟1:準備食材,配方食材是根據我家人數準備的,如果人少可...
- 21001
- 主食材:麵粉500克。配料:酵母粉5克,紅棗適量。步驟1:準備好主要的食材。酵母粉要用溫水溶解後,在加到乾麵粉裡邊,用筷子攪拌到無干粉,即可揉成麵糰發酵大約120分鐘左右。步驟2:發酵好的面胚放案板上揉搓排氣備用。大面胚要分成大小一致的饅頭面胚了。而且要揉麵哦!並且麵糰一定...
- 18965