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有關菜薹的知識大全

香炒紅菜薹怎麼做好吃
  • 香炒紅菜薹怎麼做好吃

  • 主食材:紅菜薹1捆,臘腸2根。配料:鹽1茶匙,生抽1勺,雞精少許,醋少許,蔥姜適量。步驟1:紅菜薹洗淨切段步驟2:臘腸蒸熟切片步驟3:蔥薑切片步驟4:油熱後把蔥姜煸出香味步驟5:放臘腸煸炒步驟6:放入調料步驟7:放醋和香蔥提味...
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臘肉炒紅菜薹怎麼做好吃
  • 臘肉炒紅菜薹怎麼做好吃

  • 主食材:紅菜薹220克,臘肉80克。配料:油10克,鹽1克。步驟1:新鮮紅菜薹掐段洗淨,臘肉去皮切薄片。步驟2:鍋中油熱,倒入臘肉煸炒出油。步驟3:倒入紅菜薹,快速翻炒均勻。步驟4:加入適量鹽炒勻。步驟5:紅菜薹炒至八分熟即可盛入盤中食用。...
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香炒紅菜薹的做法
  • 香炒紅菜薹的做法

  • 主食材:紅菜薹1捆,臘腸2根。配料:鹽1茶匙,生抽1勺,雞精少許,醋少許,蔥姜適量。步驟1:紅菜薹洗淨切段步驟2:臘腸蒸熟切片步驟3:蔥薑切片步驟4:油熱後把蔥姜煸出香味步驟5:放臘腸煸炒步驟6:放入調料步驟7:放醋和香蔥提味...
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臘肉炒紅菜薹的做法
  • 臘肉炒紅菜薹的做法

  • 主食材:紅菜薹220克,臘肉80克。配料:油10克,鹽1克。步驟1:新鮮紅菜薹掐段洗淨,臘肉去皮切薄片。步驟2:鍋中油熱,倒入臘肉煸炒出油。步驟3:倒入紅菜薹,快速翻炒均勻。步驟4:加入適量鹽炒勻。步驟5:紅菜薹炒至八分熟即可盛入盤中食用。...
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肉末蒜薹的做法
  • 肉末蒜薹的做法

  • 主食材:蒜薹適量,肉末適量。配料:姜適量,蒜適量,豆瓣醬適量,料酒適量,十三香適量,小米辣適量,生抽適量,蠔油適量,糖1勺。步驟1:蒜薹切小丁步驟2:鍋中熱油,下入肉末,炒至變色,加入姜蒜末步驟3:加入豆瓣醬、料酒、十三香,翻炒均勻步驟4:下入蒜薹,翻炒均勻,加入小米辣、生抽、蠔油,翻炒均勻步...
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蒜薹炒豬肝的做法
  • 蒜薹炒豬肝的做法

  • 主食材:豬肝半個,蒜薹1小把。配料:澱粉適量,料酒適量,食用油適量,鹽適量,雞精適量,生抽適量,蒜瓣若干。步驟1:豬肝洗淨切片,放澱粉料酒,抓勻醃製20分鐘。步驟2:蒜薹洗淨切斷。步驟3:小郭燒水,水開後放入蒜薹焯一下,加入少量鹽,食用油可以讓蒜薹保持色澤翠綠。步驟4:地鍋放入適量油,油熱...
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蒜薹炒雞蛋怎麼做
  • 蒜薹炒雞蛋怎麼做

  • 蒜薹炒雞蛋怎麼做:主料:蒜薹150克,雞蛋2個,胡蘿蔔50克;輔料:蠔油1勺,鹽半勺;蒜薹炒雞蛋的做法:1.蒜薹洗淨切粒,胡蘿蔔切絲,雞蛋磕入碗中,放入鹽半勺打散待用。2.鍋中倒入適量油,油溫燒至7成熱,放入蛋液快速滑散,盛出待用。3.鍋中留底油,放入蒜薹、胡蘿蔔炒至斷生,放入雞蛋炒勻,放入鹽半...
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蒜薹怎麼炸
  • 蒜薹怎麼炸

  • 蒜薹怎麼炸食材:蒜薹200克、雞蛋1個、麵粉150克、澱粉適量、椒鹽1湯匙炸蒜薹的做法:1、蒜薹切成段;2、碗裡準備麵粉,倒入澱粉,磕入雞蛋,攪拌均勻,攪至糊狀,再加入蒜薹,混合均勻;3、鍋中加入食用油,燒至六成熟,下入蒜薹,待蒜薹炸至金黃色,撈出瀝油,裝入盤中;4、最後撒上椒鹽,即可食用。小貼...
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蒜薹炒肉的做法
  • 蒜薹炒肉的做法

  • 豬裡脊切片,放生抽、料酒、澱粉醃製10分鐘,蒜薹切段,小米椒切粒,薑切片,蒜切片,鍋裡倒油,油溫燒至6成熱,放入肉片翻炒至變色,盛出,留底油,爆香姜蒜片,放入蒜薹翻炒20秒,放入肉片炒勻,加入小米椒、生抽、鹽、雞精炒勻。盛出。蒜薹炒肉怎麼做食材:豬裡脊200克,蒜薹200克,小米椒2個,姜1塊,蒜3瓣...
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薹和苔有什麼區別
  • 薹和苔有什麼區別

  • 薹和苔生長的環境不同,薹生長在水田,而苔是在陰涼潮溼處生長。薹和苔的也含義也不同,薹指的是多年生草本植物,也指蒜、韭、油菜等成熟後結出的花莛,而苔指的是一種苔癬類的隱花植物。薹:蒜、韭菜、油菜等生長到一定階段時在中央部分長出的細長的莖。1、薹菜,即油菜。又名“蕓薹...
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蒜薹煎涼粉怎麼做
  • 蒜薹煎涼粉怎麼做

  • 蒜薹煎涼粉做法蒜薹煎涼粉是非常不錯的一種吃法,在製作的時候也特別的簡單,準備好蔥末,薑末,蒜末。再把準備好的蒜薹直接切成一段一段的之後,就可以把涼粉切成一塊一塊的都放在盤子裡面準備備用。都準備好了之後,可以把鍋刷乾淨之後倒入適量的油,在油燒到7分熱的時候,可以把準備...
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抽蒜薹怎麼不傷蒜
  • 抽蒜薹怎麼不傷蒜

  • 1、首先我們用鋒利的刀片割開蒜的假莖,然後將薹切斷,輕輕的抽出來,然後用上面的蒜葉覆蓋住被切開的傷口,避免感染。2、接著我們用手將蒜薹直接全部抽出來。一般來說用刀將蒜薹割出來產量會比較高,但是如果後續下雨了,淋雨之後會導致傷口感染,對後面的生長不利,而用手直接抽蒜薹這...
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菠菜抽薹是咋回事
  • 菠菜抽薹是咋回事

  • 菠菜抽薹是菠菜栽培過程中的一種常見現象,一般發生在早春、夏、冬季栽培。之所以這樣主要因為以下原因:1、菠菜不耐高溫。營養生長的最適溫度為20℃。如果溫度高於25度,它就會生長不良。葉小葉少,品質差。很容易抽薹。菠菜種子或幼苗在0-5度發芽,經過5-10天的春化期,隨著溫度和...
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蒜薹炒臘肉是什麼菜系
  • 蒜薹炒臘肉是什麼菜系

  • 蒜薹炒臘肉是中國南方地區的一道風味美食,隸屬於粵菜菜系,也是很經典的一道家常菜,深受大家喜愛。蒜薹炒臘肉頗具粵菜的特色,注重調味,色香味俱全,蒜薹是一種非常健康的食材,具有溫中下氣,補虛,調和臟腑,以及活血、防癌、殺菌的功效,。將蒜薹洗淨去掉兩頭,切成段,臘肉刮洗乾淨,放入湯鍋...
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泡蒜薹怎麼做好吃
  • 泡蒜薹怎麼做好吃

  • 泡蒜薹做法蒜薹是是一種很普通的青菜,做法也是多種多樣,平時我們基本上都是做的肉炒蒜薹,其實蒜薹可以做泡蒜薹當做冷盤酸酸辣辣的口感也是特別下飯,我個人是很喜歡蒜薹,有些微辣的口感,所以在家裡經常做泡蒜薹吃,吃起來微微有點蒜薹的辣味兒,不像肉炒蒜薹那麼膩人,而且泡蒜薹的口...
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涼拌蒜薹的做法
  • 涼拌蒜薹的做法

  • 主食材:蒜薹250克,木耳適量,胡蘿蔔半根。配料:蒜三四瓣,鹽適量,生抽適量,醋適量,雞精適量,玉米油適量,花椒油適量,花生適量。步驟1:將蒜薹切成段,胡蘿蔔切成片步驟2:木耳泡發洗淨步驟3:鍋中加入水放入少量的油燒沸步驟4:放入胡蘿蔔,蒜薹燙熟步驟5:撈出放入事先準備好的涼白開中步驟6:...
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蒜薹燒鱔魚的做法
  • 蒜薹燒鱔魚的做法

  • 主食材:鱔魚750克,蒜薹300克。配料:生薑2片,鹽適量,醬油適量,胡椒適量。步驟1:鱔魚切段步驟2:蒜薹處理成段步驟3:生薑切絲步驟4:五花肉切片步驟5:青椒切塊步驟6:鍋燒熱,加入蒜薹炒香步驟7:鍋燒熱,加入適量色拉油步驟8:倒入五花肉炒香步驟9:再加入青椒步驟10:加入薑絲和鱔魚段,翻炒...
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豬肉餡炒蒜薹的做法
  • 豬肉餡炒蒜薹的做法

  • 主食材:蒜薹200克,豬肉餡200克。配料:油適量,鹽適量,生抽適量,料酒適量,白糖適量,蔥姜適量。步驟1:肉餡加鹽、白糖攪拌均勻步驟2:加料酒攪拌均勻醃製一會兒步驟3:蒜薹洗乾淨切成段入鍋焯水後撈出瀝乾水步驟4:起油鍋,肉餡入鍋炒步驟5:蒜薹入鍋炒,加料酒炒步驟6:加生抽炒步驟7:加鹽炒...
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什麼是蕓薹屬
  • 什麼是蕓薹屬

  • 十字花科中經濟價值最大的屬。1~2年生或多年生草本,植株無毛或具疏毛,光滑或有白粉。基生葉及莖下部葉常大頭羽裂,常有柄;莖上部葉抱莖或不抱莖。花黃色,稀為白色;萼片直立或開展,略呈囊狀或扁平狀;花瓣具長爪;雄蕊6,具蜜腺。長角果圓柱形,頂端具長喙。種子每室1列,近球形,子葉縱折。...
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肉炒蒜薹的做法
  • 肉炒蒜薹的做法

  • 主食材:豬肉適量,蒜薹400克。配料:生抽1勺,精鹽適量,蔥花少許。步驟1:焯水步驟2:炒肉步驟3:放入生抽和蔥花步驟4:放入蒜薹步驟5:放入精鹽翻炒步驟6:炒均勻關火步驟7:鮮香美味...
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油菜早薹早花怎麼辦
  • 油菜早薹早花怎麼辦

  • 1、及時摘薹:當油菜早薹生長到15-20釐米左右的時候進行摘薹。將薹尖摘除8釐米左右,根據油菜的生長習性來看,將薹尖摘除的話,那麼油菜的生長程序可延緩三週左右。而且因為油菜的生長分枝是非常大,摘薹後不僅不會影響產量,還可提高產量。不可在陰雨天摘薹,應在晴天進行,在摘薹之後...
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蒜薹和蒜薹一樣嗎
  • 蒜薹和蒜薹一樣嗎

  • 蒜薹和蒜薹一樣。蒜薹又叫做蒜薹、蒜毫。江蘇省射陽縣被國家命名為“中國蒜薹之鄉”,蒜薹及蒜頭主要產自這裡。蒜薹在中國被廣泛分佈,南北各地都有被種植,蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種中就有蒜薹。大蒜歷史悠久,被傳入中國已有將近2000年的歷史了,根據《古今注》...
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蒜薹炒豬肚的做法
  • 蒜薹炒豬肚的做法

  • 主食材:豬肚半個,蒜薹適量。配料:紅辣椒1個,鹽適量,生抽適量,雞精適量。步驟1:將食材切好備用步驟2:鍋中入油放入生薑炒香再加入豬肚翻炒步驟3:加入蒜薹步驟4:加入鹽步驟5:放入少許生抽步驟6:放入紅椒步驟7:加入雞精調味步驟8:翻炒均勻後裝盤即可...
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蒜薹炒雞蛋的做法
  • 蒜薹炒雞蛋的做法

  • 食材:蒜薹150克,雞蛋、胡蘿蔔,鹽,蠔油。步驟:1.蒜薹洗淨切粒,胡蘿蔔切絲,雞蛋磕入碗中,放入鹽半勺打散待用。2.鍋中倒入適量油,油溫燒至7成熱,放入蛋液快速滑散,盛出待用。3.鍋中留底油,放入蒜薹、胡蘿蔔炒至斷生,放入雞蛋炒勻,放入鹽半勺、蠔油1勺拌勻即可。...
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涼拌蒜薹怎麼做好吃
  • 涼拌蒜薹怎麼做好吃

  • 主食材:蒜薹250克,木耳適量,胡蘿蔔半根。配料:蒜三四瓣,鹽適量,生抽適量,醋適量,雞精適量,玉米油適量,花椒油適量,花生適量。步驟1:將蒜薹切成段,胡蘿蔔切成片步驟2:木耳泡發洗淨步驟3:鍋中加入水放入少量的油燒沸步驟4:放入胡蘿蔔,蒜薹燙熟步驟5:撈出放入事先準備好的涼白開中步驟6:...
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