烤冷麵是哪個地方的小吃
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烤冷麵的由來有兩種說法,一種是源自黑龍江密山市一位朝鮮族人,另一種說法則是源自牡丹江。不過無論哪種說法烤冷麵來自東北是沒錯了,至於是誰發明的已經無從考究。
所用冷麵早期為普通冷麵,後期使用特製冷麵,柔軟,可直接食用。有碳烤、鐵板烤和油炸三種,味道各有差異。主要流行鐵板和油炸。
除去烤冷麵外,黑龍江的特色小吃還有殺豬菜、鍋包肉、哈爾濱紅腸等。即使身處寒冷的北方,黑龍江人依然有著熱情好客的性格和奔放火辣的性格,這在他們的飲食習慣中提現的淋漓盡致,是去旅遊做客的不二之選。
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