絲瓜不焯水可以吃嗎

絲瓜不焯水可以吃嗎的答案是：可以。

絲瓜不焯水可以吃嗎

可以。

建議焯水，因為不焯水的話絲瓜直接下鍋會變黑，這是因為絲瓜被氧化了。不焯水會影響絲瓜的口感和營養成分。6月之前的絲瓜不會變黑，6月之後絲瓜因為變老很容易變黑，越老越容易變黑。

絲瓜是葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有稜溝，被微柔毛。卷鬚稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。葉柄粗糙，近無毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。中國南、北各地普遍栽培。也廣泛栽培於世界溫帶、熱帶地區。雲南南部有野生，但果較短小。果為夏季蔬菜，成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱。

食用絲瓜注意事項

1、絲瓜性寒滑，多食易致洩瀉；不可生食，可烹食，煎湯服；或搗汁塗敷患處。

2、絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。

3、烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

絲瓜用什麼炒好

絲瓜的營養豐富，與一些食材搭配在一起炒著吃，營養還會更加豐富，絲瓜用什麼炒好，具體如下：

絲瓜+雞蛋：雞蛋含有的營養物質與絲瓜一起炒著吃，可以起到潤肺補腎、美容養顏的功效；

絲瓜+蝦：蝦含有豐富的蛋白質以及鈣，兩者一起食用，可以起到潤肺、潤膚的功效；

絲瓜+海帶：海帶中含有豐富的碘，與絲瓜一起食用，可以起到預防——的功效.