麵包和蛋糕的區別在哪裡

1、材料方面：麵包用高筋粉，蛋糕用低筋粉。

2、發酵方面：麵包是麵糰發，蛋糕是麵粉糊膨脹。

3、製作方面：麵包程固態，蛋糕成粘稠態。

以上小編給大家介紹了麵包和蛋糕的區別，相信大家對此有了一定的瞭解，希望能幫到大家。