大米和麵粉哪個含糖量高
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2、因為麵粉的主要成分是澱粉,澱粉經胃腸消化後會轉化成糖類,而大米中含有多種氨基酸和少量的澱粉,糖類也會稍低一些。
3、大米(Rice),亦稱稻米,是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。
4、大米是中國大部分地區人民的主要食品。
5、麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。
6、按麵粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉
7、麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食,用麵粉製成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異
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