炸完麵包糠的油還能用嗎
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能,在油炸食物的過程中會有一定麵包糠掉落在油鍋裡,並不含有毒性物質,將麵包糠等雜質撈出來之後油可以繼續使用。但如果這個油儲存時間太長就不建議繼續使用。
儲存時間過長油很可能會發生酸變等變質的情況,再繼續使用容易對人體健康產生不利的影響,最好更換新油。
如果沒有面粉,則可以改用麵包糠。
您可以在醃好的肉上均勻地塗一層面包糠,然後在蒸籠中蒸熟。
麵包糠煮熟後可以吸收多餘的油脂,這不僅減少了肉的油膩感,而且使麵包糠柔軟。
製作肉餡,製作肉餡時,可以在其中加入適量的麵包糠,製成的肉丸味道更濃郁,減輕了肉丸的油膩感。
烹飪菜餚,麵包糠用於生產著名的庇護蟹,炸蟹和羅宋湯。
如果麵包糠無法食用,您可以學習烹飪這兩道菜以供食用。
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麵包
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