咖哩炒牛肉的做法

怎麼炒咖哩牛肉:

食材：

牛肉150克、胡蘿蔔150克、咖哩粉10克、糖1茶匙、鹽1茶匙、生粉1湯匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙

咖哩炒牛肉的做法：

1、牛肉切成絲，胡蘿蔔切絲；

2、牛肉絲中加入生粉、生抽、糖、胡椒粉充分拌勻，醃製30分鐘左右；

3、鍋中倒油，油燒熱後下胡蘿蔔絲煸炒2分鐘，再放入咖哩粉一起炒，再放入牛肉絲，加適量水翻炒均勻；

4、最後調入適量鹽，翻炒均勻裝盤。

小貼士：

咖哩能促進唾液和胃液的分泌，加快胃腸蠕動，增進食慾。咖哩還能促進血液迴圈，達到發汗的目的，所以在炎熱地區，人們特別喜歡吃咖哩菜餚。

咖哩一般根據自己的口味來選擇咖哩，如果喜歡味道偏辛辣一點的，適合印度咖哩；喜歡味道稍微溫和一些甚至有點回甜的，應該選日本咖哩；至於泰國咖哩，紅咖哩會稍微辣一些，青咖哩的味道會比較特別，喜歡的人相對比較少。