回鍋肉屬於什麼菜系 生活 關注:2.26W次 1、回鍋肉是一種四川傳統菜式中家常(味型)菜餚的代表菜餚之一,屬於川菜系列。2、回鍋肉起源四川農村地區。古代時期稱作油爆鍋,四川地區大部分家庭都會製作。所謂回鍋,就是再次烹調的意思。3、回鍋肉在川菜中的地位是非常重要的,回鍋肉一直被認為是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回鍋肉。 標籤: 回鍋肉 菜系 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/zh-tw/sh/5xmwn.html