回鍋肉怎麼做好吃
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回鍋肉的做法
食材:
帶皮五花肉 500克(後腿肉)、洋蔥半個、青椒1個、紅椒1個、豆瓣醬1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、鹽一點點、蔥適量、姜適量
步驟:
1、把帶皮後腿肉下鍋煮成7分熟,冷涼備用;
2、將煮熟的帶皮的後腿肉切片;
3、洋蔥、青紅椒切大塊、蔥、姜切絲;
4、將肉倒入鍋中(鍋中稍放點油)煎炒出油;
5、將煎炒的肉不要剷出用煎出的油將蔥姜熗炒;
6、再倒入豆瓣醬炒出香味;
7、最後倒入切好的洋蔥、和青紅椒翻炒加入料酒、糖、鹽翻炒一會兒即可。
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