帶著春天氣息的蔥油蠶豆怎麼做好吃

主食材：蠶豆200克。

配料：香蔥適量，食用油適量，鹽適量。

步驟1:

準備好所需的蠶豆、香蔥；

步驟2:

將香蔥洗淨後，分成兩份，一大半切成蔥段，一小部分切成蔥花；

步驟3:

油鍋燒熱後放入適量植物油，倒入蔥段；

步驟4:

炒至蔥段變黃後撈起；

步驟5:

倒入洗淨的蠶豆，撒適量鹽炒勻；

步驟6:

加入適量開水，以剛好淹沒蠶豆為宜；

步驟7:

加蓋燜煮片刻，至蠶豆殼開裂即可，出鍋前撒蔥花翻炒後出鍋。