南瓜疙瘩湯怎麼做好吃
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主食材:麵粉100克,南瓜100克。
配料:蔥1根,油5克,鹽5克,蠔油2克。
步驟1:先把南瓜去皮切成一釐米左右厚度的小片,起鍋燒油,油熱放入蔥花爆香,下入南瓜片翻炒。
步驟2:接著添入適量清水。
步驟3:趁著開火煮鍋中食材的時間,製作麵疙瘩。麵粉中均勻的淋入淡鹽水,慢慢晃動面盆,讓沾上水的麵粉慢慢形成小疙瘩,儘量讓麵疙瘩大小均勻一些,直到拌至沒有乾麵粉為宜。
步驟4:在製作麵疙瘩這個當空,鍋中的南瓜已經熟透,放入鹽和蠔油調味。
步驟5:最後把麵疙瘩均勻的撒入鍋中,再次開鍋即可熟透,就可以上桌了。
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