川味回鍋肉怎麼做好吃
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主食材:五花肉200克,蒜苗50克。
配料:豆鼓10克,豆瓣醬15克,甜麵醬10克,白糖5克,醬油5克,味精2克。
步驟1:五花肉加蔥段薑片花椒下鍋焯水,煮至筷子能穿進肉裡
步驟2:蒜苗切段
步驟3:五花肉切片
步驟4:下鍋炒至髮捲
步驟5:倒入豆鼓豆瓣醬炒出紅油
步驟6:放調料翻炒入味
步驟7:倒入蒜苗,翻炒均勻後出鍋
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