涼拌荊芥的做法

荊芥是一種中草藥，能夠起到清熱解毒的功效，尤其是對於皮炎是有一定功效的。荊芥還可以做成涼拌菜來吃，口感非常好。只是該如何做呢？這兒有最家常的做法，趕緊看過來吧！

操作方法

01

荊芥採摘來之後要把那些老葉子去掉的，還有一些老的莖部也不能要，這些老的葉子和莖部口感非常不好，然後掐成小段。

02

把新鮮的荊芥清洗乾淨，浸泡在小蘇打水裡十幾分鐘，然後用清水沖洗乾淨，撈出來控幹水分，然後放進燒開的水裡焯一下，然後撈出來放進涼水中。

03

荊芥焯過水之後撈出來放涼水裡，然後再撈出來控幹水分，放進盤子裡。這時候要準備調汁了，準備好幾瓣大蒜，食鹽、醬油以及香油、白糖即可。

04

大蒜拍成蒜泥，加入一些醬油、食鹽、香油和白糖，攪拌成汁，倒在荊芥盤子裡攪拌均勻就可以了。