腐乳豬蹄怎麼做

工具/材料

豬蹄，蔥姜，大料，桂皮，香葉，幹辣椒，冰糖，老抽，腐乳汁，蠔油，料酒，熱水，鹽，雞精，

操作方法

01

首先我們將豬蹄用火烤一下，清理乾淨，用刀從中間改刀切一下

02

然後我們將豬蹄放入涼水鍋中，煮兩分鐘撈出備用

03

接著我們在鍋中放入少許油，放入蔥姜，大料，桂皮，香葉，幹辣椒，爆香，再放幾塊冰糖

04

然後再倒入適量的老抽，再把豬蹄放入鍋中，加入適量的腐乳汁，蠔油，料酒，倒入適量的熱水，放入鹽，雞精調味，蓋上鍋蓋燉一個小時

05

最後出鍋裝入盤中，美味的腐乳豬蹄就製作完成啦！