家常胡蘿蔔絲炒雞蛋的做法

工具/材料

胡蘿蔔 ， 一根 。 雞蛋 ，兩個。

蔥，姜，鹽，味精，五香粉，油，耗油。

操作方法

01

胡蘿蔔去皮洗淨切成絲。

02

打兩個雞蛋在碗中，切好蔥，姜備用。

03

先把雞蛋炒出來裝盤。

04

鍋裡放少許油加熱。

05

油熱後放入胡蘿蔔絲，五香粉，蔥，姜，鹽，快速翻炒。

06

炒至斷生即可，雞蛋倒入鍋中略翻炒一下。

07

放少許耗油，味精，然後出勺。

特別提示

1 關鍵是把握火候 2，根據用餐人數 適當增加胡蘿蔔和雞蛋的數量。