鮮金針炒肉絲的做法

主食材：金針菜1把，豬肉100克。

配料：油15克，鹽1克，料酒15克，生抽3克，紅辣椒1個。

步驟1:

準備好金針菜、豬肉和辣椒等，豬肉洗淨切絲。

步驟2:

豬肉切絲，加生抽和料酒拌勻。

步驟3:

鍋中燒開水，倒入金針菜焯燙一下撈出。

步驟4:

辣椒洗淨切絲，金針菜用清水漂洗數遍，瀝乾水分備用。

步驟5:

鍋中油熱，滑散豬肉絲。

步驟6:

鍋中油熱，煸炒辣椒至軟。

步驟7:

倒入金針菜炒勻。

步驟8:

加鹽調味。

步驟9:

倒入肉絲，加適量鹽、生抽調好味。