![“白灼”不只是简单的水煮——白灼虾]( "“白灼”不只是简单的水煮——白灼虾")
- 喜欢吃虾的朋友可以做一道白灼虾来吃，做法简单且口感非常好。白灼虾和水煮虾可是有区别的哦，想知道白灼虾是怎么做的，一起来看看这篇指南吧。操作方法01青虾清洗干净之后，用牙签把虾线挑去，用剪刀把多余的虾须剪掉，清水清洗干净待用。02锅里倒油烧热，把切好的姜葱放进去爆香，倒入...
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![水煮虾的做法]( "水煮虾的做法")
- 起锅烧水往锅内放入盐、花椒、姜片慢火烧慢火烧开后，放入洗净的虾煮制，直到虾颜色变红即将熟透。最后倒入适量醋、姜片再煮片刻，美味的水煮虾就完成了。准备食材：对虾、食盐、花椒、姜、醋、葱。1、虾剪掉虾须后清洗干净，姜切片备用，葱切段备用。2、起锅烧水，同时往锅内放入盐、...
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![凉拌苦菊要用热水煮一下吗]( "凉拌苦菊要用热水煮一下吗")
- 凉拌苦菊是不用焯水的。凉拌苦菊这道美味追求的是清新爽口，也就是需要保持苦菊脆嫩的口感，苦菊本身嫩绿清新，因此，无需焯水。相反，焯水后不但让苦菊失去爽脆的口感，还容易使其内部的营养物质流失。未焯水的苦菊虽然口味中带着一点苦味，但使用调料汁、馓子搭配后，可以掩盖掉其苦味...
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![金针菇水煮多久能熟]( "金针菇水煮多久能熟")
- 金针菇水煮5~10分钟才能熟透。如果是涮火锅，金针菇可以用滚水煮3-5分钟，这样煮出来的金针菇口感较为鲜嫩，多煮一下更容易进味，而且容易嚼碎，消化起来也更加容易。金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但可在黑暗环境中生长。它从培养基中吸收现成的有机物质，如碳...
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![水煮肉丸子的家常做法]( "水煮肉丸子的家常做法")
- 丸子是我们经常吃的一种食物，下面来看看水煮肉丸的做法。工具/材料五花肉适量大葱适量生姜适量蛋清适量植物油适量食用盐适量五香粉适量酱油适量操作方法01挑选上好的五花肉清洗干净。02大葱剥好，清洗干净。03生姜清洗干净，切成丝。04将清洗好的五花肉、大葱、生姜片放在一...
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![水煮肉片选哪部位的肉]( "水煮肉片选哪部位的肉")
- 水煮肉片如果用猪肉制作的话，一般用里脊肉。水煮肉片用牛肉制作的话，一般用牛里脊肉。里脊部位的肉比较嫩，口感好，煮起来鲜嫩多汁。制作水煮肉片时，最好先将里脊肉先腌制一段时间再下锅，肉片的口感会更好。:水煮肉片:水煮肉片是川菜中的家常菜，香辣，软嫩，易嚼，起源于上世纪30年代。...
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![黑虎虾水煮几分钟]( "黑虎虾水煮几分钟")
- 1、虾其实是一种相对比较容易煮熟的食物，比如黑虎虾只需要和冷水一起下锅，先用大火加热至锅中水沸腾，再继续熬煮它五分钟左右，这样就基本可以将黑虎虾煮熟了。2、需要注意的是，熬煮黑虎虾之前一定要用牙签挑掉它体内的虾线。3、等黑虎虾煮完之后，可以将它捞出来备用，然后把切好...
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![皮皮虾冷水煮还是热水煮]( "皮皮虾冷水煮还是热水煮")
- 1、皮皮虾一定要冷水下锅，冷水下锅，水开后煮3分钟，时间不要久，否则肉质就太紧了。2、如果等到水开再把皮皮虾丢入锅中，这样的话就会让皮皮虾里外受热不均。3、那么煮出来的皮皮虾就会腥味重，而且还很容易将外面的那层肉给煮老。关于皮皮虾冷水煮还是热水煮的相关内容就介绍到这...
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![新鲜饺子一定要用开水煮吗]( "新鲜饺子一定要用开水煮吗")
- 刚包出的新鲜饺子皮很软，而且很薄，我们如果用冷水煮新鲜饺子，在饺子入锅的一瞬间，饺子就会粘连在一起，那么就会导致饺子皮破碎，饺子馅儿漏出。而我们经常下厨做饭的人都知道，煮饺子的时候，都是将水烧的滚开以后，才将饺子放入锅中进行煮制，这样可以利用开水的温度，将饺子皮瞬间烫制半...
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![干豆角做前用热水煮吗]( "干豆角做前用热水煮吗")
- 干豆角吃的时候是需要提前用凉水泡着的。干豆角在北方是很多人的家中都有的，虽说这种食物是晒干的口感上没有新鲜的豆角鲜嫩但嚼起来更加劲道,烘干的豆子也更加醇香,因此吃起来感觉口感更加独特。据养生专家介绍,干豆角不仅吃起来口感好,还有许许多多的营养价值，另外由于这...
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![水煮肉片我的家常做法]( "水煮肉片我的家常做法")
- 水煮肉片要怎么做呢？一起来看看水煮肉片的家常做法。操作方法01瘦肉切成薄片，加入少许花生油、酱油、盐，腌制一会，把肉片腌制入味。02准备好适量的姜、蒜、花椒、干辣椒，配料可以根据自己的口味进行添加，喜欢吃辣的可以多加一些辣椒。03热锅下油，放入姜蒜葱辣椒煸出香味，然后倒入...
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![娃亲自下厨的水煮肉片的做法]( "娃亲自下厨的水煮肉片的做法")
- 主食材：里脊肉300克，芹菜1把。配料：生抽15毫升，蚝油8毫升，盐1+1克，玉米淀粉3克，葱2根，姜5片，香菜2根，豆瓣辣酱50克，油大约80-90毫升。步骤1:芹菜洗净，切寸断。步骤2:里脊肉切成大片，放15ml生抽，8ml耗油，1克盐，3克玉米淀粉，搅拌均匀。步骤3:葱姜香菜改刀切小。备用。步骤4:葱姜爆香。放入芹...
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![粽子冷水煮还是开水煮]( "粽子冷水煮还是开水煮")
- 1、煮粽子一般建议冷水下锅，这样锅里的水慢慢加热，粽叶的香味慢慢的解析出来，这样煮粽子的水里都是粽叶的香味，煮出来的粽子会更加香甜可口。2、此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。如果是开水下锅，粽子突然加热，可能外面的糯米因为遇热膨胀导致炸开，所以会变得水...
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![家常川味麻辣水煮兔的做法]( "家常川味麻辣水煮兔的做法")
- 麻辣味可以说是四川人的最爱了，即使是在炎热的夏天，大家也是对其情有独钟，今天小编给大家介绍一下家常水煮麻辣水煮兔的做法操作方法01辣椒，花椒适量，洗净，沥干水分，辣椒切成段。02兔肉洗净，然后切成小块，加盐，老抽，料酒适量，搅拌均匀。03锅中加油，油热后加入辣椒，花椒，爆炒，然后加入一些...
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![水煮花生米的做法]( "水煮花生米的做法")
- 怎么水煮花生米食材：花生米300克、小葱3根、姜2克、八角1个、香叶1片、小茴香2克。调味料：盐2克、老抽1克水煮花生米的做法：1、花生米用清水浸泡1小时，捞出，小葱打葱结；2、锅内放入花生米、葱结、姜、八角、香叶、小茴香、盐、老抽，加水没过食材，大火煮沸，小火炖煮30分钟；3、关火后...
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![凉拌木耳要用开水煮吗]( "凉拌木耳要用开水煮吗")
- 凉拌木耳是需要煮熟的，可以先将木耳用水泡开后，然后用水煮熟，再捞出来用凉开水冲洗，然后再放上凉拌料即可。有辣椒油和火麻油两种凉拌方法，辣椒油比较香甜，火麻油就比较清爽好吃。在中医当中，黑木耳是一种性平味甘的中药材，中医认为它具有补气养血和润肺止咳以及抗癌等功效，临床上...
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![水煮牛肉用什么牛肉好]( "水煮牛肉用什么牛肉好")
- 黄牛肉：为了保持菜肴的鲜嫩和光滑，首先在肉类的选择上要严格把关，煮熟的牛肉优先选用北方黄牛肉。并且是牛肉里脊。一道菜做的好与不好，食材的好与坏是影响这道菜最为关键的一点，水煮牛肉这道菜亦是如此，首先我们在牛肉的选择上最好的选择就是牛里脊肉，牛里脊肉是牛身上除了牛脑...
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![毛豆的吃法之：水煮毛豆]( "毛豆的吃法之：水煮毛豆")
- 用水煮毛豆，清爽可口，既能当冷菜，又能当零食。下面就说说水煮毛豆的做法。工具/材料毛豆，大料，花椒，盐操作方法01先用清水将毛豆洗干净，然后泡一泡，这样更易煮熟。02用剪刀将毛豆的两端剪掉，这样便于入味，吃着更香，同时，再准备花椒和大料。03锅中坐水，将毛豆放入锅中，水要没过毛豆，再放...
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![紫薯水煮多少分钟熟]( "紫薯水煮多少分钟熟")
- 通常15-20分钟可以熟。判断紫薯是否煮熟，可以用筷子戳一下。如果容易戳进去，就说明已经熟了。煮紫薯冷水热水都可以，都不会影响紫薯的口感，用冷水煮的时候受热更均匀，这样煮出来的紫薯不容易碎。平时吃的话，建议买小紫薯，甜度更高，口感更好，煮小紫薯也不需要太长时间。紫薯没熟透...
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![冷冻水饺用热水煮还是冷水煮]( "冷冻水饺用热水煮还是冷水煮")
- 1、首先我们说说鲜饺，鲜饺就是我们当天和面拌馅包的饺子，这样的饺子我们要大火开水下锅，如果怕粘锅可以放适当盐，顺方向搅动饺子，等水开饺子上浮，倒入清水，再等开锅二次，加水两次，等第三次饺子就出可以锅了，这样煮出来的饺子皮白，味道鲜美。2、其次是速冻饺子，速冻饺子的煮法和鲜饺是...
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![水煮豌豆角的热量]( "水煮豌豆角的热量")
- 煮豌豆的热量(以100克可食部分计)是106大卡(443千焦)，单位热量较低。每100克煮豌豆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4％。...
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![水煮肉片为什么会掉浆]( "水煮肉片为什么会掉浆")
- 水煮肉片是一道集麻、辣、鲜、香、嫩于一身的下饭菜，成菜要求是肉片挂浆良好，下水变色肉片嫩滑，而这嫩要归功于肉片上浆，朋友们在制作这道菜的时候会遇到这个问题，肉片也经过了浆制，可是下水就掉浆，粉都跑到了汤里，汤汁变得黏黏糊糊，而肉质发柴不嫩滑。肉片掉浆是因为上浆环节出了...
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![汤圆冷水煮好吃还是热水煮]( "汤圆冷水煮好吃还是热水煮")
- 1、汤圆热水煮好吃。2、煮汤圆一般用热水，不宜用冷水煮，要掌握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下锅以后，将火转小点，或者加入点冷水，让水保持一种似开非开的状态，然后用勺子在锅中慢慢搅动，避免汤圆粘锅。3、如果煮速冻汤圆，则不建议用开水，只需要用热水下汤圆即可。4、汤圆下锅后，要...
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![水煮瘦肉怎么做]( "水煮瘦肉怎么做")
- 葱姜蒜，倒入大量的辣椒段，干花椒，翻炒出香味后，加入清水，放入腌制好的瘦肉、豆芽即可。工具/材料:里脊肉、淀粉、豆芽、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜步骤（共3步）按步骤阅读：1、准备食材:将里脊肉切成薄片，放适量的淀粉、盐、鸡蛋、生抽腌制15分钟。2、炒配料葱姜蒜，倒入大量的辣椒段，干...
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![粽子煮了一次没熟又重新放水煮好吃吗]( "粽子煮了一次没熟又重新放水煮好吃吗")
- 主要完全煮熟，口感还是软软糯糯的，基本没什么差别。即使是第一次做没有经验的粽子，导致粽子没熟，也不要太担心，因为它还是可以煮的。如果煮熟后发现粽子是拌好的，可以把粽子放在热水里，然后炖15分钟左右，再煮一次，这样粽子就完全熟了。做粽子很容易。我们把粽子泡在热水里，加热到沸...
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维知科普网
