![教你骨头汤怎么做好喝]( "教你骨头汤怎么做好喝")
- 骨头汤非常好喝,接下来我们就来讲一讲骨头汤怎么做好喝操作方法01要想做好喝的骨头汤，我们需要准备以下材料：筒骨、玉米、姜片、料酒等。02首先我们需要把从超市买回来的筒骨用清水清洗干净，然后放入冷水锅里面焯水，为了去除腥味我们可以加入一些姜片或者料酒。03接下来我们...
- 7762
![黄豆炖骨头汤的美味做法]( "黄豆炖骨头汤的美味做法")
- 黄豆也叫大豆，富含人体所需要的重要元素，有降低胆固醇，预防心脏病的作用，用黄豆来炖骨头汤，是非常有营养的。炖熟的骨头汤很香甜，有一阵阵浓香的黄豆味。一起来看看黄豆炖骨头汤的美味做法。工具/材料大骨头、黄豆、老姜、清水、盐操作方法01把食材先准备好：大骨头一根、黄豆适...
- 8911
![玉米骨头汤的家常做法]( "玉米骨头汤的家常做法")
- 工具/材料猪骨头、玉米、红萝卜、老姜、盐、酱油、香油操作方法01准备好所有材料：猪骨头、玉米两根、红萝卜两根。02玉米清洗干净，切成一节节，备用。03胡萝卜削皮，切成小圆圈形状。04猪骨头清洗干净，备用。05老姜清洗干净，切片。06把骨头、玉米、红萝卜、姜丝，一起放入锅中，放入...
- 13057
![猪骨头汤怎么熬最好喝]( "猪骨头汤怎么熬最好喝")
- 猪骨头汤做法：原料：娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾、猪骨头、姜、葱、醋、盐。制作步骤：1、猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟，捞出浮沫，加入料酒去腥。2、锅中加水，放入焯好水的猪骨，放入拍散的姜，葱，加醋1-2滴。3、娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾洗净后放入汤中熬。4、大火烧开后...
- 22401
![骨头汤如何熬成白色]( "骨头汤如何熬成白色")
- 骨头汤是很多人喜欢喝的汤品，奶白色是最受欢迎的颜色。其实汤会呈奶白色也就是脂肪乳化后均匀分布在水中导致。做法一、材料：骨头，水，葱，姜，酒，醋，盐。做法：1、将骨头洗净，入开水中焯水5分钟，煮出血水后，将骨头取出，倒掉水。2、将骨头放入温热水中再次逐根洗净，尤其是骨头缝里的血沫杂...
- 14530
![牛骨头汤的做法]( "牛骨头汤的做法")
- 牛骨头汤营养丰富、味道鲜美，含多种氨基酸。牛骨头上的筋和骨髓可以让小孩多吃，可以长身高。牛骨头不加粉丝，煮好加盐也可直接喝。对于男士来说，冬天喝牛骨汤有助于强身健体，因为牛骨本身比较补，一定程度上有壮阳固精的作用；而对于爱美的女士来说，牛骨汤同样也是不能忽视，因为它富...
- 3608
![骨头汤怎么熬成白色]( "骨头汤怎么熬成白色")
- 1、冷水下锅。在熬制骨头汤的时候最好是用冷水下锅煮，因为用热水开煮的话，骨头表面肉的蛋白质容易快速凝固，从而会使其表面的蛋白质不能渗透到骨头里，可能会导致骨头汤熬不白的现象发生。2、先焯水。在煮骨头汤之前建议把骨头进行焯水，因为焯水可以去掉骨头表面的血沫，从而可以...
- 30033
![鱼腥草猪肺骨头汤怎么做好吃]( "鱼腥草猪肺骨头汤怎么做好吃")
- 主食材：猪骨600克，猪肺320克。配料：鱼腥草（干）160克，赤小豆三把，盐一汤匙，生姜15克，米酒几滴。步骤1:鱼腥草干（一小时）和赤小豆（三小时左右）需提前浸泡步骤2:把赤小豆焯水，捞起步骤3:再把猪肺焯水（猪肺用盐和白醋不停抓洗干净）步骤4:接着再把猪骨焯水步骤5:再把猪肺和骨头浮沫冲洗干净步...
- 17931
![骨头汤为什么会变白]( "骨头汤为什么会变白")
- 骨头汤熬的浓白是一种乳化现象，猪骨头在熬制的过程中骨头中的脂肪被分解出来，而分解出来的脂肪在汤水不断翻滚的过程中脂肪再次被分解成脂肪粒，脂肪粒再与汤中的一些具有乳化性能的蛋白质产生乳化作用，这样骨头汤就长时间的熬制下发生乳化反应汤水就变的浓白。所以从以上可以...
- 2267
![莲藕炖骨头汤的家常做法]( "莲藕炖骨头汤的家常做法")
- 莲藕炖骨头是很滋补的一个汤，秋冬季节干燥，就要多喝滋补汤。骨头富含高营养蛋白，莲藕可以滋润喉咙，也有清热解毒的功效，可以经常炖这个汤来喝。一起来看看莲藕炖骨头汤的家常做法。工具/材料莲藕、骨头、姜、蒜头、花生油、盐、酱油操作方法01把食材准备好，新鲜的莲藕一节，骨头...
- 22922
![骨头汤里的白色主要是什么物质]( "骨头汤里的白色主要是什么物质")
- 骨头汤里的白色物质是胶原蛋白、蛋白质，是一种正常现象。骨头汤里主要的成分为水、脂肪、少量的含氮浸出物，钙和蛋白质的含量很少，长时间煲煮还可产生大量嘌呤。浓白、口感好的骨头汤是因其中的脂肪含量高（并非钙含量高）。用猪骨头熬制成的骨头汤不仅滋味鲜美、香浓可口，还富含...
- 3377
![鳝鱼骨头汤为什么不能放葱姜]( "鳝鱼骨头汤为什么不能放葱姜")
- 鳝鱼骨头汤可以放葱姜。黄鳝煮之前一定要清洗干净，最好用盐巴腌制一会，冲洗干净后和骨头放在一下，放点姜片料酒焯洗一下，冷水冲洗干净后再炖。炖的时候放入料酒和姜，或者放一些山楂，能够让它更入味，也能够去除它的腥味，味道会更好。...
- 22693
![骨头汤怎么做好吃]( "骨头汤怎么做好吃")
- 主食材：猪大骨头700克。配料：姜丝5克，白萝卜1根，香葱3根，料酒10克，盐2克，鸡粉2克，耗油5克。步骤1:准备好食材。步骤2:姜切丝，白萝卜切块。步骤3:锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫步骤4:锅中热水，倒入猪大骨头步骤5:加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉步骤6:大火炖1.5个小时。...
- 25850
![怎样熬大骨头汤]( "怎样熬大骨头汤")
- 大骨头汤非常有营养，熬好了之后白白的汤汁口感非常好，那么该如何熬煮大骨头汤呢？这篇指南会有很详细的介绍，一起看看吧！操作方法01大骨头买回家之后清洗一遍，然后锅里烧开水将大骨头放进去焯水，等到大骨头变色之后捞出来放进盆里，再用清水多次冲洗，将血沫子冲洗干净控水。02锅里加...
- 6943
![怎么熬制麻辣烫骨头汤]( "怎么熬制麻辣烫骨头汤")
- 做麻辣烫的骨头汤要用牛杂骨、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精进行熬煮，口感会更鲜甜。做法如下：准备材料：牛杂骨、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。锅中冷水，放入牛髓骨和姜片，加入准备好的辅料。大火煮沸，转小火炖3小时。加入调料盛出，即可使用。...
- 16444
![虫草花黑蒜骨头汤怎么做好吃]( "虫草花黑蒜骨头汤怎么做好吃")
- 主食材：猪大骨适量，玉米2个，虫草花适量，笋适量，木耳适量，黑蒜8颗。配料：盐适量，料酒适量，姜片适量，葱适量。步骤1:虫草花泡发，洗净步骤2:捞出，不用久泡步骤3:骨头焯水洗净，放入煮好的开水中，放姜片，煮沸后放料酒炖1小时。步骤4:加入笋，木耳，虫草花，玉米，葱，适量盐炖半个小时步骤5:加入黑蒜头...
- 8103
![骨头汤玉米的做法]( "骨头汤玉米的做法")
- 家常玉米骨头汤做法食材：骨头200克、玉米50克、胡萝卜50克、盐1茶匙、姜1块、鸡精1茶匙、小葱1根、胡椒粉1茶匙骨头汤玉米的做法：1、骨头剁成小块洗净，玉米切小段，胡萝卜切滚刀，姜切片；2、锅中倒入适量清水，烧开，骨头放进锅里，放入姜片焯水，去掉浮沫，捞出洗净；3、砂锅中放入骨头，加入...
- 9911
![骨头汤的做法]( "骨头汤的做法")
- 木瓜骨头汤是一道口感鲜美，营养丰富的一道菜品，它具有美容养颜，延缓衰老的功效，不知道怎么做的小伙伴，学着做起来吧！食材：猪筒骨300克、木瓜1个、红枣3颗、姜1块。步骤：1.木瓜对半切开，去皮、去掉中间的木瓜子，切成2厘米的方块，红枣对半切开，姜1块切片；2.猪筒骨放入清水中浸泡30分钟；3....
- 15790
![白色的骨头汤里面是脂肪还是蛋白质]( "白色的骨头汤里面是脂肪还是蛋白质")
- 骨头汤中的蛋白质含量并不高。猪骨中含有蛋白质、脂肪以及丰富的量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，炖汤之后，一部分的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分会融入汤中。但是骨头汤里面的营养只有1%~2%，而骨头肉的营养却有15%~20%，因此骨头汤中的蛋白质含量并不高，远不如骨头肉...
- 2548
![大骨头汤的做法大全]( "大骨头汤的做法大全")
- 操作方法01白萝卜骨头汤，骨头洗干净剁成块，锅中倒入适量水，水开倒入骨头焯水后捞起，再把骨头放入电炖锅，萝卜去皮切成块，等到要喝的前一个钟头倒入骨头汤一起炖即可。02海带木耳骨头汤，木耳提前泡发，海带结洗干净备用，骨头洗干净剁成块，锅中倒入适量水，水开倒入骨头焯水后捞起，把骨头...
- 27454
![炖大骨头汤怎么让汤浓白]( "炖大骨头汤怎么让汤浓白")
- 大骨头洗干净以后用清水泡，中途换几次水，把血水倒掉，这样熬出的骨头汤不腥，猪骨冷水下锅加适量的料酒葱姜，用大火煮开5分钟，关火把浮沫倒掉并且把猪腿骨清洗干净，沥干水分，锅内放适量的油，油温7成热的时候把猪腿骨放到锅中炒，这也是熬出浓白汤的关键，然后加入开水，大火煮15分钟，让汤充...
- 2494
![玉米胡萝卜骨头汤的做法]( "玉米胡萝卜骨头汤的做法")
- 玉米和胡萝卜一起炖骨头汤，是很好喝的一道汤，炖出来的汤很清甜，浓浓的玉米味道，带有一股骨头的味道，爸妈几乎隔天就弄一道这个汤，非常美味哦。一起来看看玉米胡萝卜炖骨头的做法。工具/材料骨头、玉米、胡萝卜、盐、姜操作方法01准备好一块新鲜的骨头，买的是扇骨，一根玉米、一根...
- 24608
![大骨头汤怎么熬]( "大骨头汤怎么熬")
- 骨头汤是日常生活中常见的一种汤品，大骨头放入锅中煮熟，捞去浮沫，用水清洗干净，锅中加入开水，加入焯好的大骨头，加入2克葱段，2克姜片，小火炖制一个小时，放入3克红枣，加入1勺盐，1勺鸡精，2克枸杞，2克香葱，1勺胡椒粉，煮至2分钟即可。工具/材料:骨头、葱、姜、红枣、盐、鸡精、枸杞、胡椒粉...
- 22481
![骨头汤的功效与作用]( "骨头汤的功效与作用")
- 头汤的好处有哪些骨头汤里面含有丰富的胶原蛋白，蛋白质，脂肪以及骨黏蛋白等，有补中益气润肠胃的功效，还能养血健骨，让皮肤变得光滑有弹性，还可以增强骨髓的造血功能，有助于骨骼生长发育，还有延缓衰老的作用。骨汤里面的胶原蛋白能增强人体造血细胞的作用，对于中老年人来说，多喝一些...
- 26896
![骨头汤白色主要是什么物质]( "骨头汤白色主要是什么物质")
- 是脂肪和蛋白质的混合物。骨汤中的白色物质是因为脂肪在高温炖煮过程中分解成小颗粒，然后汤中所含的蛋白质包裹脂肪颗粒，形成白色悬浮液。因此，既有脂肪也有蛋白质。此外，可能还有少量的氨基酸、维生素和矿物质。由于骨汤中含有一定量的脂肪，一些正在减肥的人有必要尽量少喝骨...
- 22055
维知科普网
