![花胶怎么处理不会腥]( "花胶怎么处理不会腥")
- 1、葱姜：准备已过熬好的姜片葱段水，然后把准备好的花胶放到水中浸泡，泡发，或者将花胶和姜片还有葱段一同放入水中，泡发变软即可，这个方法适合花胶个头比较大，去腥味效果最佳。2、黄油去腥：把花胶里的黄油清洗掉，因为黄油就是腥味的源头。3、山楂去腥：在煮花胶的时候呢，提前备上点山...
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![花胶的做法之花胶乌鸡汤怎么煲炖？]( "花胶的做法之花胶乌鸡汤怎么煲炖？")
- 花胶炖乌鸡是一道非常滋补的家常汤，这道汤具有滋补、美容、和保健的功效，特别适合女性们进补，下面分享它的做法给大家参考。工具/材料乌鸡半只，花胶适量，1勺黄酒，煲汤药材适量。操作方法01把乌鸡清洗干净，斩成一块块，花胶用水泡洗干净。02汤药材放进水里泡洗干净。03然后把全部食...
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![花胶怎么泡发]( "花胶怎么泡发")
- 1、冷泡法：把纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水倒入放有干花胶的容器中。2、水位线要过花胶后再高出一厘米左右即可。每隔1到2个小时看一下正在泡发的花胶。3、如果能用手卷起来，那就是泡发好了，如果卷不弯，那就继续泡。蒸煮法：把干花胶上锅蒸，蒸30分钟或者水煮30分钟后，...
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![花胶营养价值高吗 长期吃花胶的好处]( "花胶营养价值高吗 长期吃花胶的好处")
- 花胶里面含有高级胶原蛋白，多种不一样的微量元素，其中含有的蛋白质非常高，每100克鱼胶里面起码会有84.2克蛋白质。因此如果能够选择多吃花椒，就可以有效补充人体新陈代谢的需求。花胶的功效拥有改善胃肠功能，补肾益精，还有滋养筋脉等效果。同时还可以缓解腰膝酸软，肾虚滑精以及...
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![楼上花胶的正确泡发方法]( "楼上花胶的正确泡发方法")
- 第一步，将花胶全部放入一个容器内，倒入纯净水将花胶浸泡一整天，一整天就是24小时，然后每8小时记得换一次水，因为水里会有杂质也有点异味。第二步，24小时过后，花胶变的比较软比较大，然后烧一锅水，里面多放点姜片，多倒点料酒，这样可以达到非常好的去腥效果，水烧开后，将花胶放进去，花胶会...
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![花胶一次吃多少]( "花胶一次吃多少")
- 花胶一次吃多少合适？一次性吃过多的花胶，人的消化系统根本吸收不了那么多，反而会造成浪费，那么花胶一次吃多少才能发挥最大功效！花胶因为营养价值比较高，而人体每天吸收的量是一定的，所以每次炖的量大概在15-20克左右即可，吃多了效果也一样，并不是越多越好，人数增加的话可递增。选...
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![如何挑选花胶]( "如何挑选花胶")
- 1、色泽以质地洁净：无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。2、大小、厚薄：同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。3、气味：优质花胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的...
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![花胶挑选方法有哪些]( "花胶挑选方法有哪些")
- 1、愈老愈深色愈好：靓花胶通常颜色比较深色及暗哑，因为深色代表是老花胶，通常老花胶的鱼油会完全挥发掉，所以不会有腥味之余，也会较为干身及厚身；反之，浅色的花胶很大机会是刚晒成的新花胶，鱼油未完全挥发，因此会带有轻微腥味。2、颜色通透：花胶颜色一定要够通透。挑选花胶时，可以放...
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![花胶的好处与吃法有哪些]( "花胶的好处与吃法有哪些")
- 花胶的好处与吃法花胶具有非常丰富的蛋白质，从医学的角度来看，食用花胶可以起到滋补身体、护肤养颜以及强身健体的功效；从饮食的角度来看，食用花胶其口感层次较为丰富，既爽口又滑腻，有着较高的蛋白质以及钙质含量。花胶最简单的做法1、花胶炖牛奶食材：花胶、纯牛奶、枸杞、红枣...
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![花胶要焯水吗]( "花胶要焯水吗")
- 花胶炖之前要先经过焯水，这一步工序主要作用就是去掉花胶中的腥味，在焯水的时候需要特别注意否则就会使其中的胶质溶解造成营养流失。在焯水的时候火力不能过大，焯水的时间不能过长否则造成胶质流失，水煮开后转小火焯水一分钟就要捞出，捞出后要马上过冷水，这样的目的是使胶质温...
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![红枣桃胶新西兰花胶汤怎么做好吃]( "红枣桃胶新西兰花胶汤怎么做好吃")
- 主食材：新西兰花胶干货40克。配料：红枣10颗，桃胶8粒，冰糖1块。步骤1:新西兰花胶干货提前泡发好，切小块；步骤2:桃胶提前泡发好，清洗干净；步骤3:将泡发好的桃胶、花胶、以及洗净的红枣一起放入炖盅内，隔水炖3小时；步骤4:红枣洗净去核切片；步骤5:将切好的红枣片、冰糖放入锅内，焖15分钟...
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![牛奶炖花胶有股腥味正常吗]( "牛奶炖花胶有股腥味正常吗")
- 牛奶炖花胶有腥味是比较正常的。因为花胶是用鱼的鱼鳔晒干制成，难免还是会有一股鱼的腥味，所以我们在购买花胶的时候尽量选择老胶，老胶经过长期放置后，腥味成分逐渐挥发，炖煮后腥味减轻了不少，所以买花胶的时候尽量选择老胶。花胶里面的一丝丝黄油我们可以泡发后剪掉，那就是腥味...
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![花胶虫草花鸡汤怎么做好吃]( "花胶虫草花鸡汤怎么做好吃")
- 主食材：花胶2个，鸡半只，虫草花一小把，无花果6颗，蜜枣1颗，枸杞适量。配料：盐适量。步骤1:泡软后剪小块，继续泡步骤2:鸡肉砍小块，用开水过一下，滤干步骤3:加入清水，大火煲开步骤4:加入花胶步骤5:加入虫草花，枸杞，蜜枣，无花果步骤6:盖上盖子，大火煲开，转小火煲2小时步骤7:加入适量盐调味步骤...
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![花胶的功效有哪些 做法有哪些]( "花胶的功效有哪些 做法有哪些")
- 花胶有滋补身体、养胃、增强免疫力等功效，一般的做法有红枣花胶、花胶炖鸡汤等。花胶是一种传统的食材，它营养丰富，具有很多健康功效和药用价值。在我国的菜肴中被广泛使用。它是由鱼鳔制成的，因其富含胶质，口感软滑，被人们誉为“海鲜中的黄金”。在平时的饮食生活中可以尝试不...
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![鱼胶和花胶有什么区别]( "鱼胶和花胶有什么区别")
- 花胶和鱼胶都是对鱼鳔干制品的称呼，没有区别。鱼鳔是鱼类调节身体的器官，富含胶质，主要成分是胶原蛋白、维生素、多种微量元素，其营养价值高，有“海洋人参”的美誉。花胶的功效花胶味甘、性平，能够补肾固精、养血止血、滋阴养颜。花胶中含有大量胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质...
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![花胶煲汤的做法大全]( "花胶煲汤的做法大全")
- 操作方法01牛奶炖花胶，可以有效提高抵抗力，对皮肤极好，可以消除黑眼圈。花胶提前泡发剪开，牛奶准备好，把花胶和牛奶，红枣一起放入炖盅，加7分满的牛奶，盖好盖子炖2个钟头即可，如果是小的花胶则缩短时间，等到好了加冰糖即可食用。02椰汁鲍鱼炖花胶，花胶，鲍鱼，新鲜椰子，枸杞准备好，花胶提前...
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![什么是花胶]( "什么是花胶")
- 1、花胶就是人们常说的鱼肚，即各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名。2、胶又名鱼肚，是用大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）制作而成，在一些亚洲国家包括中国菜中被用作烹饪材料。3、一般品质的主要是用来加入炖汤，以加强口感和黏稠度，品质高者亦可用来做成菜肴。关于什么是花...
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![花胶怎么去腥味]( "花胶怎么去腥味")
- 1、山楂去腥法：炖煮花胶的时候放几片山楂，就在药店就有卖，很便宜，腥味减少很多很多，还有一点山楂的味道，非常好。2、桂圆红枣去腥法：炖煮花胶的时候，只要添加桂园，或者红枣，或者一点当归，可以把腥味降到最低。3、花旗参去腥法：花胶在炖的时候放一点花旗参，也可以减少腥味。...
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![花胶是什么鱼的鱼肚]( "花胶是什么鱼的鱼肚")
- 花胶是白口、黄唇鱼、黄花鱼等大型鱼的鱼肚，并不是某一条特殊的鱼身上的。花胶就是鱼肚，是鱼鳔干制品，因为它里面富含胶质，所以称之为花胶，地区不同，叫法也有所不同，例如鱼泡、鱼胶等。现在的花胶有数百种，每种花胶都来自不同种类的鱼鳔部分，花胶的价钱取决于鱼种的罕见程度。根据...
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![花胶炖牛奶怎么做]( "花胶炖牛奶怎么做")
- 1、取干花胶50克，用水泡1小时，让其湿润。2、把吸入水分花胶，放入锅内蒸10分钟。可以让花胶快速变白，饱满，富有弹性。3、蒸好的花胶，仔细清洗干净附着在表面的血丝和鱼鳔上的脂肪。去除杂质后可以大大降低鱼腥味，炖出来的花胶冻成品更佳。4、刮干净脂肪，洗净血水后，继续浸泡，夏季需...
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![花胶太子参鹧鸪汤怎么做好吃]( "花胶太子参鹧鸪汤怎么做好吃")
- 主食材：花胶1个，太子参1把，枸杞适量，无花果6-8个，蜜枣1个。配料：盐少许。步骤1:花胶泡发一晚，洗干净剪小块步骤2:鹧鸪洗干净，切小块步骤3:花胶冷水下锅，大火煮开步骤4:加入鹧鸪和太子参，枸杞，无花果，蜜枣，盖上盖子大火煮开，小火煮1小时步骤5:加入少许盐调味，少许盐可以调出甜味，不能多，当...
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![美丽胶妍即食花胶孕妇能不能吃]( "美丽胶妍即食花胶孕妇能不能吃")
- 花胶虽好，但是想吃上一碗好的花胶，不容易，挑选花胶、复杂的浸泡及炖煮过程，太难了。美丽胶妍的即食花胶，不用动手更不用等待，随时就能吃上一碗比自己炖好吃十倍的花胶，早餐随便吃个包子，哪比的上吃一碗饱满又饱腹的花胶，一杯奶茶的钱，就可以来一碗滋补花胶,这下午茶格调赢了。而且...
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![花胶炖鲜奶冰箱放几天]( "花胶炖鲜奶冰箱放几天")
- 1、建议放1-2天左右的时间即可。2、虽然在冰箱的低温条件下可以帮助抑制细菌及其他有害物质的滋生，从而延长花胶炖牛奶的保质期，但是由于花胶炖牛奶中含有大量的蛋白质、维生素等营养物质，容易与冰箱中的其他物质发生反应而导致变质，不利于人体健康，所以一般建议花胶炖牛奶放...
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![吃花胶的禁忌有哪些]( "吃花胶的禁忌有哪些")
- 1、高蛋白食物：食用花胶后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣一个小时后，再吃高蛋白食品。2、维生素：不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。3、黄瓜或萝卜：不宜和黄瓜或...
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![花胶一定要泡12小时吗]( "花胶一定要泡12小时吗")
- 1、花胶必须要泡12小时，这样才能充分的泡发，吃起来的口感才会更好。2、鱼胶（别名鱼肚、花胶）是鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡）的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。3、鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微...
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